2021-11-14 14:34:41
1.食材准备：玉米1个，排骨1斤，鹌鹑蛋6个，香菇5个，胡萝卜半根。
2.排骨去血水：在排骨中加入2茶匙食用盐，然后加入适量温水，用手抓排骨去血水。
3.排骨腌制：加入蒜泥1勺、酱油1勺、料酒2勺、甜面酱2勺、番茄酱1勺、蜂蜜2勺、白胡椒粉2g，腌制10分钟。
4.烹饪：锅内放入少量食用油，放入排骨，将排骨两面煎至金黄后捞出。
5.另起锅，放入葱、姜、蒜、小米翻炒至香，再放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入排骨翻炒均匀，再放入砂锅中，最后放入1勺酱油、半勺酱油、4个冰糖、1个桂皮、2个八角、2片香叶，然后倒入啤酒小火煮20分钟。
6.煮的时间到了之后，加入玉米、卤蛋、胡萝卜、香菇，然后加入没有食材的开水煮半个小时。
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