今天我们来学习一下如何制作：橄榄沙参玉竹汤。橄榄：清肺利咽，生津止渴，解毒。沙参：具有滋阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效。竹子：能滋阴润燥，生津止渴。此汤性寒，能清热养阴，清肺利咽，益胃生津，化痰止咳，健脾开胃，解毒消肿。属清补范畴，味甘酸，适用于暑热秋燥天气，尤其是肺胃损伤、阴虚火旺者。
材料：
橄榄(10片，压扁)、沙参(15克)、玉竹(15克)、无花果(10克)、猪脊骨(俗称龙骨250克，洗净切丁)、生姜(3-4片)。
煮法:
清洁上述材料。首先在龙骨中加入适量的水，煮5分钟，去掉血沫，捞起备用。然后将处理好的龙骨、橄榄、沙参、玉竹、无花果、生姜加入汤锅中，大火烧开，转文火，煮2小时左右。然后，加入少许盐，搅拌均匀，让其冷却后即可食用。
功效:
清热养阴、清肺利咽、益胃生津、化痰止咳、健脾开胃、解毒消肿等。
注意：
1.如果怕汤太凉，可以适当加姜；
2.不适用于表证未解、早期热病、痰湿过多者；
3.虽然汤味道不错，但适量更好。
以上仅供参考。如有明显不适，请到当地医院就诊。
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