2021-11-13 21:58:40
1.练习1
配料：芸豆、猪肉、洋葱、生姜、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、花生油。
芸豆洗净切碎。把粉丝剪短备用。猪肉切丁。在锅里烧油。热油炒肉丁。加入胡椒粉。切葱和姜。猪肉被切掉了。放芸豆。大葱、姜、盐放入酱油中煸炒，把芸豆的颜色变成汤，挖出一个小坑。加入粉丝，拉匀。粉丝既能增加口感，又能吸收足够的汤汁。盖上粉丝炖十分钟。放鸡精。搅拌均匀。
2.练习2
食材：韭菜少许，落水干豆芽少许，泡好的粉丝二大把，鸡蛋碎三个，盐适量，十三香适量，蚝油1勺，酱油1勺，海鲜酱油适量，食用油适量，香油少许。
韭菜中加入食用油，拌匀防汤汁，开水中加入粉丝、鸡蛋丝、干豆芽、盐、十三香、海鲜酱油、酱油、蚝油，最后加少许香油调味，再拌匀，馅料就做好了。
3.练习3
食材：红薯粉丝1把，豆腐半块，十三香1勺，蚝油1勺，酱油1勺，姜蒜末适量，肥瘦猪肉沫300克，香葱碎适量，郫县豆瓣适量。
将粉丝泡软，放入沸水中煮开，然后用冷水捞出，切成小块，与食用油拌匀，豆腐切成小块，用油加热，放入锅中，翻炒至微泡变黄，肉末与蚝油、酱油、少许淀粉、十三香拌匀，略腌。锅里的油烧热，姜蒜末在锅里翻炒，油热后炒肉末，加入一勺酱油炒肉末，把肉末放在一边，把郫县豆瓣加入到国内的残油里，和肉末一起炒，然后加入十三香，加入葱末，立即翻炒。
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