天气越来越冷，会使人的身体容易感染流感、感冒、咳嗽等疾病。除了穿保暖的衣服来保持身体的温暖，人们还可以防止自己的身体被感染。例如，人们可以在日常饮食中多吃这些食物。
免疫系统的作用
免疫力，大致来说，就是身体抵抗和抵御来自身体内外的有害入侵的能力。它被比作一个国家的“公安部”和“国防部”，以保护身体免受内外敌人的伤害。
负责免疫功能的免疫细胞在全身存在、运动和循环，负责筛选身体的整个连续体以检测病原体：微生物(寄生虫如蠕虫、吸虫、真菌和霉菌)、细菌、立克次体、病毒、朊病毒(传染性蛋白，比病毒小100倍)和异物(外来细胞；复合物：外来抗原和抗体；癌细胞……)随时准备摧毁和消除有害物质。
昼夜差异大的天气是细菌和病原体攻击免疫系统较弱的人的机会，冬季人们要提高抵抗力，应补充以下对免疫系统有益的食物：
1、燕麦粥
天冷了，是吃燕麦片的好时机。燕麦是一种全谷物，提供纤维和植物蛋白的来源。只要一碗燕麦粥就能帮助抑制饥饿感。此外，燕麦片含有一种非常好的淀粉，叫做-葡聚糖。营养评价研究表明，燕麦中每天仅3克-葡聚糖就能降低5-10%的坏胆固醇水平。
2、南瓜
南瓜含有大量的铁、维生素、矿物盐和有机酸。南瓜还含有维生素A，有助于减少皮肤皱纹，有益视力，改善心血管系统功能。
此外，南瓜中高含量的维生素C会支持身体对抗多种有害病毒和细菌，帮助身体提高对疾病的抵抗力。
3、酸奶
酸奶，一种富含益生菌的食物，有助于增加身体的抵抗力。研究表明，消化系统与免疫系统密切相关。因此，保证肠道内有益菌的平衡，有助于冬季保持身体健康，更好地抵御病原体。
在冬天，人们经常很少暴露在阳光下，所以他们不能从太阳中获得这么多维生素D。酸奶含有大量维生素D，对骨骼和免疫系统有益，有助于提高和增强抵抗力。
4、西兰花
西兰花含有许多微量营养素，有助于提高抵抗力。西兰花富含维生素A、C和E，还有纤维和抗氧化剂。西兰花还含有钾、镁、锌、铁和B族维生素。这些微量营养素在调节和增强免疫系统方面发挥着重要作用。
因为西兰花中的维生素是水溶性的，在高温下会蒸发，所以西兰花不宜煮过头。最合适的烹饪方法是蒸西兰花，以最大限度地保留有益的微量营养素。
5、姜
生姜有助于改善冬季常见疾病。生姜辛辣温暖，有助于改善冬季常见疾病，如流感、感冒和喉咙痛。生姜酮是生姜中强有力的抗氧化剂，具有抗炎特性，有助于提高免疫系统，预防和减轻炎症症状。
在寒冷季节烹饪时，你可以在菜里腌制生姜。或者，你可以做姜茶，或者用生姜和草药做止咳药水来缓解喉咙痛。
支持健康免疫系统的营养物质有哪些？
维生素和矿物质：的维生素和矿物质在身体机能的发展和维持中发挥着重要作用。这些是构成细胞和代谢细胞内活性酶的物质，尤其是细胞和机体发育所必需的物质。
长期缺乏氨基酸(蛋白质)、维生素A、B1、C、PP、矿物质、铁、锌等微量元素等营养素，会导致营养不良和免疫系统免疫力下降。
所以要注意补充这些物质。
参考数据
《冬天要保持身体温暖和增强免疫系统》医学检验师TRUONG MY LINH博士2016年11月12日
2020年4月30日，03010法医艾米里希特
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