2021-11-13 14:40:30
1.粘锅饭最好用广西油糯米。
2.准备广西油糯米，香肠，腊肉，鸡蛋，蔬菜，猪油，蒸鱼露，蚝油，糖。
3.做锅包饭，要选这种南方产的又长又细的米，细长，柔韧适中，米味浓郁。蒸饭清澈、饱满、富有弹性。
4.大米清洗干净，放入水中浸泡半小时，米水比为1:1.5。
5.香肠和腊肉用温水洗净，切成薄片备用。
6.砂锅底部刷一层猪油，然后把泡好的米和水倒入砂锅。
7.大火煮至米饭表面没有米汤，然后在米饭周围倒入一些猪油，放入切好的腊肉和香肠，然后打碎一个鸡蛋，盖上盖子，小火煨5分钟。关火后，不要打开盖子，静置10分钟。
8.等待期间，调好汁，加入一勺蒸鱼蚝油，少量白糖，再加入少量冷开水拌匀备用。把青菜洗干净，放在锅里煮。
9.开盖后，放上青菜，倒入调好的调料，拌匀，即可食用，香喷喷的腊八饭，简单又好吃。
以上是高考网站边肖介绍的关于什么米是泥锅饭的最佳米的问题。想了解更多《煲仔饭用什么米最好吃 煲仔饭的米是啥》相关文章。
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