红薯是我们常见的粗粮之一
也被人叫作“地瓜”、“甘薯”等
不管是直接蒸、煮粥吃
还是在大街上看到的烤红薯
它的味道都让人无法抵抗
红薯不仅好吃
功效也很多
早在明代
李时珍就将其列为“长寿食品”
红薯功效多
1.辅助防癌助长寿
红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A，约50微克的叶酸。体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平。
2.保护心脑血管红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。
3.辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
红薯熟了吃可以健脾胃，补益中气。可同样是熟吃，蒸着吃和烤着吃又不一样，蒸着吃适合中气不足的人群来通便秘，而烤红薯可以调节酒后肠胃不适，有一定的止泻作用！
这边也要强调一点，红薯虽好，切忌盲目食用，以下这几点，大家可千万记住了！
吃红薯的注意事项
1. 中午是最佳食用时间
一般来说，中午是最适宜吃红薯的时间，因为吃完红薯后，人体需要经过4到5个小时来进行消化吸收，中午这段时间较为合适，同时下午的阳光照射还可促进钙质的吸收。2. 别和甜食一块吃
红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性
3. 吃烤红薯不要带皮一起吃
很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌，烤后不容易被辨别，吃了可能引起不适。
4. 空腹时候不宜吃红薯
因为红薯是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。
这几类人不适合吃红薯！
红薯虽然是利于人体健康的食物，但并不是所有人都适合食用，这类人多吃对健康无益：1. 糖尿病患者红薯中含有大量的糖分，吃多容易血糖升高。另外红薯还属于高淀粉的食物，淀粉进入人体，能够很快分解为葡萄糖。
因此糖尿病患者不宜多吃，否则不利于血糖控制，还可能会导致病情加重。
2. 肠胃不好的人
红薯中含有大量的淀粉，胃部分解需要很多的胃酸。胃不好的人多吃之后，不好消化，容易出现胃胀气；特别是草酸性结石患者，更需要注意。
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