2021-11-12 17:32:29
1.桃胶的烹饪小贴士：桃胶在煮之前一定要浸泡12小时以上，中间要换几次水，这样煮出来的桃胶才能没有杂质，泡好的桃胶要再次清洗，揉成小块。然后，锅里放清水烧开，再加入桃胶和冰糖，浸泡后的银耳会得到更好的出胶效果。煮十分钟后，加入枸杞和红枣搅拌均匀。可以加一点蜂蜜，让味道更好，细腻顺滑。
2.桃胶的特殊煮制方法介绍；
(1)桃胶皂角米汤：
皂角洗净浸泡12小时以上，将皂角、红枣、枸杞加水煮沸，大火煮半小时，再小火煮一小时，小火炖十分钟即可食用。
(2)桃胶银耳汤：
将泡好的桃胶再次冲洗干净，揉成小块，在锅中用清水煮开，然后加入桃胶和冰糖。加入少许浸泡过的银耳后，凝胶效果更好。煮10分钟后，加入枸杞和红枣，搅拌均匀，大火煮半小时，转小火，小火炖10分钟，然后关火。
(3)桃胶燕窝汤：
燕窝桃胶单独洗净，浸泡去除杂质，开水后放入蒸碗中，将桃胶、燕窝、银耳和适量开水放入碗中，用水炖煮，大火煮30分钟，再小火煮一小时。吃之前可以加一点蜂蜜味道更好，让它变得柔软顺滑。
以上是高考网站边肖介绍的桃胶煮法的入门题。想了解更多《桃胶的熬制方法 桃胶熬制方法窍门介绍》相关文章。
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