肠道作为人体的重要器官，每天“处理”人体所吃的食物，吸收食物中的营养物质，将食物残渣输送到肛门排出。因此，肠道的健康与我们的日常饮食密切相关。饮食不良是导致肠癌发生的主要因素之一。
现代人往往吃得过于精细，喜欢吃一些多层次加工得到的精粮、细面，或者精细加工的蔬菜水果，精选的鸡鸭鱼肉，过于注重工艺和配料，口味、口感、风味、形状等。
但这样会使食物原有的营养完全消失，或者导致肠道无法正常吸收，长此以往会造成消化系统紊乱和疾病。
同时，这种精制食品往往含糖量很高，而且长期食用会影响血糖和甘油三酯水平，最终直接或间接通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变。.
其次，用油炸、翻炒等烹饪方法制作食物。油耗巨大，烹饪温度很高。这不仅会导致食物中一些营养物质的流失和破坏，还会生出大量的致畸、致突变物质。
一般来说，如果偶尔接触到这类食物，人体会有一定的清除体内致癌自由基的能力，不会造成明显的危害，但时间长了，情况就不好说了。
事实上，每个人经常吃的食用油都含有饱和脂肪酸。
吃过油吗，饱和脂肪酸摄入过多，会刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，使肠中厌氧菌数量增加。而厌氧菌中含有一种能促使致癌物质激活的酶，易导致肠癌的发生。
在3,的生活中，许多人没有肉是不快乐的，如果他们不吃一顿饭，他们会感到恐慌。然而，一旦肉类的摄入量超过了人类的需求，多余的营养就会成为细菌的温床。
在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败，会产生对健康极为有害的物质，如致癌物或辅助致癌物。
这些物质容易在肠内积聚，刺激肠粘膜和导致肠粘膜形成一种“炎症——坏死——再生”的恶性循环，久而久之，就容易发生恶变。.
4. 吃“腌”过多
腌制食品富含亚硝胺,这是一种强致癌物，很容易在人体内积累。长期低剂量摄入会促进癌症的形成。
此外，维生素B2、维生素C、维生素E、矿物质等营养物质也会在食物腌制过程中流失。
研究发现，广东潮汕地区是肠癌的高发区，这与当地人喜欢吃腌制品是分不开的。
5. 饮酒过量
在没有酒就没有宴的中国，没有酒什么都做不了。
节假日喝酒，见亲朋好友，社交，开心或者不开心的时候喝几杯。
事实上，酒精本身及其代谢产物乙醛在人体内早已被世界卫生组织列为致癌物。
如果摄入过多，乙醇和乙醛会在人体内积累。而高浓度的乙醇乙醛可以使消化道黏膜表面的蛋白质变性，对许多组织和器官产生毒性作用、增加肠癌的发生概率。
话虽如此，我想大家都知道饮食不当与肠癌的关系。为了健康，我建议你可以从现在开始改善饮食，积极预防疾病。
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