2021-11-12 11:34:37
1.蒜蓉炖鳐。
材料：1公斤鳐鱼、姜、洋葱、大蒜和胡椒。调料：胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精。
做法：把射线切成碎片。烧热油锅，爆香姜、蒜、辣椒。稍微炒一下鳐鱼。料酒放在灯里，用盐、酱油、胡椒粉调味，然后加水煮，煮之前加入洋葱、鸡精调味。
2.艾叶炒鱿鱼。
食材：鳐鱼150克，茵陈2克，酸豆10克，醋1份，白酒酱1份，盐少许，胡椒粉少许。
做法：在鳐鱼上撒上盐和胡椒粉(调味可以根据个人口味做)，炒熟上色。将茵陈粉和酸豆粉加入白酒酱中，煮5分钟左右，得到艾蒿酱。鱼放入烤箱180烤5~8分钟，然后捞出来淋上酱汁。
3.红烧鳐。
配料：鳐鱼500克，腌菜、葱、姜、蒜、红辣椒。
做法：将腌菜用流水洗净，切成小块。其他葱、姜、蒜洗净切小块，切丝拍平备用。把射线洗干净，切成小块。锅里油热了，倒入姜蒜炒香。再把鱼倒进锅里。倒入没吃过鱼的水，大火煮开，小火慢慢煮至鱼变白。倒入少许酱油。加入切碎的腌菜，煨至收汤。加入红辣椒。撒上葱花即可食用。
以上是高考网站边肖介绍的鱿鱼做法。想了解更多《鳐鱼的做法大全 鳐鱼的烹饪方法》相关文章。
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