水果因富含维生素和矿物质而受到人们的喜爱，但大多数水果都含有高果糖含量，在生酮过程中几乎不能食用。所以生酮期间不吃水果，会缺乏维生素导致营养不良？
今天就来说说这个问题。
首先，水果确实富含维生素和矿物质，但这不是我们唯一的选择。
生酮饮食的饮食结构是由各种肉类、优质的油脂、非淀粉类的蔬菜和浆果类等组成，在饮食中，我们只要合理的搭配，是不会出现缺乏维生素和矿物质的。
那么如何从其他食物中补充维生素和矿物质呢？
维生素A:绿色蔬菜和胡萝卜。
b族维生素：动物肝脏、牛肉、鸡蛋、绿叶蔬菜和鱼类。
维生素C:西兰花、青菜等。
d:黄油、鸡蛋、鱼油等。
维生素E:绿叶蔬菜、牛油果、西兰花等。
维生素K:动物内脏、黄油、奶酪、鸡蛋等。
钙：乳制品、鱼、西兰花等。
钾：鳄梨、鸡蛋、绿色蔬菜等
镁：坚果、鱼、绿色蔬菜等。
铁：动物血、动物肝、肉等
从上面我们可以知道，水果并不是我们维生素和矿物质的唯一选择。产酮的伴侣如果不吃水果，就不用担心营养缺乏。相反，水果中的果糖会影响我们的酮生成！
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