刺梨是刺梨的果实，又名刺梨、文光果、绢花、西莫、刺梨、赛瓦(西藏)、刺梨粒(陕西)、刺梨、基纳石、刺梨玫瑰，并将其送回春天。分布于江苏、湖北、四川、广东、云南、贵州等地。果实9月成熟，果实扁圆形，刺密，成熟时黄色。
梨平、甜、酸、涩；入脾、肾、胃经。它具有健胃消食、滋补强身的作用。
每100克新鲜刺梨含有81克水、0.7克蛋白质、0.1克脂肪、13克糖、68克钙、13克磷、2.9克铁、2.9克胡萝卜素、0.05克维生素B1、0.03克维生素B2、585克维生素C2、800克维生素D2、6000克维生素P6和多种维生素。
刺梨比任何水果都含有更多的维生素C和P。每30克刺梨果实，去掉刺和核，当作为水果食用时，相当于摄入600毫克维生素C。刺梨的维生素C含量是猕猴桃的5 ~ 22倍，橙子的76倍，苹果的450倍，葡萄的596倍，梨的759倍。维生素P的含量约为柑橘的120倍，蔬菜的150倍，其他水果的10 ~ 60倍。现代医学研究证明，刺梨含有大量的维生素C和维生素P，因此可以防治心血管疾病。
刺梨有开胃消食的功效，《贵州民间方药集》:“健胃消食饱，滋补强壮。”《四川中药志》:“解暑消食。”
刺梨有益于冠心病、高血压、动脉硬化症等病。其抗心血管疾病的功能因子及其作用如下：
刺梨中含有的维生素C参与胆固醇代谢，可预防动脉硬化。
刺梨含有大量的维生素C，能调节毛细血管的脆性和通透性，保护心血管系统。
据报道，刺梨抗动脉粥样硬化作用的实验表明，刺梨能减轻脂质过氧化损伤，防止家兔动脉粥样硬化斑块的形成。
自由基攻击动脉血管和血清中的不饱和脂肪酸，使其发生过氧化反应生成过氧化脂质，可刺激动脉壁动脉粥样硬化，而刺梨中含有的谷奥蛋白可清除自由基，避免过氧化脂质的生成，减轻或消除动脉壁动脉粥样硬化。
抗心血管疾病的功能性食谱：
生食。
慈利汤代茶饮。
将刺梨榨汁，加入冷开水，制成饮料。
上述配方不仅具有抗心血管疾病的作用，还具有利胆、保肝、抗衰老、抗癌、增加胃液分泌、增强生育能力的作用。
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