2021-11-10 07:43:44
1.食材：活虾200克，大蒜1个，小米椒3个，小葱1根，生姜1小块，蚝油1勺，酱油1勺，糖半勺，植物油适量，黑胡椒适量，盐适量。
2.切掉虾须，开背至虾线，用料酒、盐、姜腌制十分钟。
3.大蒜去皮切成蒜末备用，辣椒切成蒜末备用。
4.锅里放少许油，将腌制好的虾炒熟，变色，捞出，均匀地放入铁板中。
5.锅底留油，蒜末和辣椒粉炒出香味，加入一勺蚝油、一勺酱油和半勺糖，翻炒均匀。
6.将炒好的蒜蓉酱均匀地撒在虾身上。
7.将铁板加热三分钟左右，这样大蒜可以稍微变成棕色。
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