关于茶。
林语堂老师有这样的感悟：“只要有茶壶，中国人就处处幸福。”
茶带来的快乐可能是心理上的。
但是从科学喝茶的角度来看，确实有一些因素会影响人的情绪。
茶含有大量的生物活性成分。
包括茶多酚、茶色素、茶多糖、生物碱、芳香物质、氨基酸、维生素、微量元素、矿物质等元素。
其中很多成分会对我们的情绪起到积极作用。
例如氨基酸。
茶氨酸是茶树体内特有的氨基酸。
它占茶树总游离氨基酸的50%，占茶树干物质重量的1%~2%。它具有降血压、镇静安神的作用。
多巴胺被称为“快乐物质”，它的释放会极大地影响人的情绪，让我们感到快乐。
实验表明，大脑线粒体中的神经递质多巴胺在L-茶氨酸进入大脑后显著增加。
多巴胺是肾上腺素和去甲肾上腺素的前体，在传递脑神经细胞兴奋方面起着重要作用。
陆羽在《茶经》中说，茶可以“怡情”
五代蜀国毛文熙在《茶谱》中说，茶可以“益心”
元朝时，胡思慧在《饮膳正要》中说可以“清心”。
正是因为茶中有如此丰富的内涵物质，喝茶才给人体带来如此多的快乐。
时光飞逝，初冬已至，天气越来越冷。
在这样的日子里，选择在一个房间喝茶，吸收温暖，也是一件幸福的事情。
这个冬天，愿你也能拥有温暖的茶。
欢迎来武夷山和陈欣喝茶聊天。
我希望陈欣的文章能帮助你更好地理解中国茶。
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