2021-11-07 20:35:24
1.食材：豆腐400克，猪里脊肉150克，姜蒜适量，豆瓣酱适量。
2、大蒜、生姜、肉末、蒜苗切成小块，豆腐切成小块，里脊肉切碎，豆瓣酱切碎，越碎越好。
3.锅里放油，加热到七成热。
4.加入剁好的豆瓣酱，炒出红油，很重要。在小锅里慢慢翻炒。
5.红油翻炒，放入姜蒜末和肉末，肉末尽量翻炒。
6.炒肉末，加入切好的豆腐。
7.将豆腐翻炒均匀，加入200毫升水，小火煮5分钟。
8.调好水淀粉，五分钟后加入蒜苗，翻炒均匀，加入水淀粉小火煮两分钟，期间翻炒均匀。
9.一块肉末和麻婆豆腐就完成了。
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