农家回锅肉的做法 回锅肉怎么做2021-11-07 16:49:061、五花肉250克、萝卜干30克、水豆豉30克、蒜苗50克3人份、食用油30克、郫县豆瓣酱25克、酱油10克、白糖1克、大葱1段、姜片数片、花椒10粒。
2021-11-07 16:49:06
1.五花肉250克，萝卜干30克，豆豉30克，蒜苗3人50克，食用油30克，郫县豆瓣酱25克，酱油10克，白糖1克，葱1根，姜片，辣椒10个。
2.步骤：将五花肉刮洗干净，放入装有葱、姜、辣椒的沸水锅中，煮25分钟左右至熟，然后捞出放凉。
3.将煮熟的五花肉切成厚片备用。蒜苗切成8分钟的段备用。锅里的油烧热，猪肉片翻炒至油润。
4.郫县豆瓣炒一下。加酱油调味上色，加糖调味。
5.加入萝卜干和发酵豆粕，翻炒均匀，将蒜苗翻炒至断生，即可上锅食用。
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