2021-11-07 16:02:28
1.食材：腊肉80g，白菜1棵，胡椒粉少许，糖2茶匙，酱油2茶匙，姜2片，干辣椒2个，醋1茶匙，鸡粉1茶匙，色拉油适量，蚝油1茶匙，香油1茶匙，盐半茶匙，料酒1勺，蒜瓣2个。
2.白菜用手撕成小块，腊肉用水浸泡后切成薄片。
3.准备浇汁：将酱油、蚝油、醋、盐、糖、香油、鸡粉搅拌均匀。
4.将辣椒放入油锅中油炸后，取出辣椒颗粒。
5.然后加入姜末和蒜末，再加入干红辣椒。
6.将腊肉片翻炒，加入一些料酒去腥。
7.倒入准备好的浇汁。
8.倒入白菜丝翻炒。
9.翻炒至6、7成熟，然后出锅。
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