做饭时有四种不健康的习惯，可能每天都在我们的厨房里出现。我们来对比一下，看看他们做饭的时候有没有这些不健康的习惯。
首先，等到油锅冒烟后再把食物放进锅里。众所周知，我们现在大多数家庭吃的油都是精炼油，和以前的一次油有很大的不同。成品油的烟点很高。当它冒烟时，油温已经很高了。油温过高，会产生致癌物丙烯酰胺。如果你长时间炒菜，会对你的健康造成很大的伤害。
二是油烟机的排烟能力。虽然现在几乎每个家庭都有抽油烟机，但是很多人并不太注重抽油烟机本身的排烟功能，无论是出于价格考虑还是外部造型。油烟中有许多刺激性和有害物质，不仅会影响呼吸系统，还会伤害皮肤。研究表明，经常接触厨房油烟的人患肺癌的可能性是不接触厨房油烟的人的四倍。
第三，食用油反复使用。食用油使用一两次后，里面会有一些残渣，过滤不能完全解决。再次使用时，这些残留物会焦化并产生一类致癌物。此外，油在使用一次后会被氧化，储存不当容易变质。再用之前一般不会尝油有没有变质，所以全家人吃的炒菜不也是坏的吗？
第四，清淡饮食。现在几乎所有人都同意清淡饮食是一种健康的饮食方式，而重口味对健康有害。少油少盐的烹饪有利于全家人的健康。清淡饮食是一种习惯，只要坚持一段时间，很快就会适应。
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