前段时间，张文泓主任医师的一句“早餐不能喝粥”迅速传遍网络，成为讨论的话题。本来是一个简单的饮食建议，却被很多人盖章为“崇洋媚外”。“人红而人少”说的就是这种现象。
张文泓导演对这一说法的质疑做了详细的回应，并提醒大家最好在喝鱼汤的时候一起吃鱼渣。相信大家都会有这样一个疑问：早餐配粥不是吃的路很长吗？不是大家都说汤渣没用吗？
现在，让我们来看看日常饮食中还存在哪些误区。
饮食误区，你中了几个？
误区1、长期喝粥对胃肠道有益
大多数中老年人和胃肠道疾病患者选择在日常膳食中吃粥，因为粥容易消化且清淡。喝粥养胃是目前大多数人推崇的养生做法。
无疑，与硬腻的食物相比，粥对胃肠蠕动消化食物的负担更小。
同时，由于它的嫩度和消化性，会让胃感到舒服。所以在食欲不佳、各种手术、口腔疾病的情况下，喝粥可以维持身体的正常运转。
然而，长期喝粥其益处还是有限的. 80%的粥是水，而且它的热量很低。长期以来不能满足机体正常运转的营养需求，对受损胃肠道功能恢复的帮助极其有限。更有甚者会不断削弱胃肠道的消化功能。
误区2、油盐越多，菜越香？
相信大家都听过父母奶奶奶奶说炒菜放的油和调味品越多，菜的味道越好。但是，长期的高油高盐饮食势必会损害身体的健康。
世界卫生组织推荐的人均每日食盐摄入量为5g，《中国居民膳食指南》表示家庭人均食用油摄入量最好在25-30g之间。
高盐高脂的健康饮食是肥胖、冠心病、高血压、糖尿病等心脑血管疾病和肿瘤的重要诱因。通过严格控制每天的油和盐的摄入量，可以将肥胖、中风、高血压等疾病的危险因素控制在最小范围内。
可能你对5克盐和25克油没有具体的概念，也不知道具体是多少，可以在家里准备一些称量勺和盐勺，更精准地控制它们的摄入量。
误区3、汤越白营养价值越高？
其实不管汤煮多久，里面的营养成分都不多，汤里的白色物质完全是乳化脂肪。汤变白的原因是因为里面的脂肪越来越多。
而且，如果汤煮得太久，会破坏食物中溶解的大量氨基酸，大大削弱汤的营养价值。
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日常膳食需注意以下几点
1、多种食物搭配，以谷类食物为主。大家日常饮食中应包含谷类、薯类、新鲜蔬果、牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆腐等豆制品等多种食物，尤其是各种粗粮。
2、新鲜蔬果、蛋奶、豆制品要多吃。在我们三餐中，最好是蔬菜和水果的合理搭配。小白菜、菠菜、芹菜等深色青菜以及猕猴桃、苹果、橘子、橙子等各类水果要多吃，千万不能有喝果汁可以完全替代水果的想法。酸奶对人体也有很多益处，豆制品和坚果都是不错的选择。
3、鱼、虾、鸡蛋、瘦肉可适量摄入，肥肉、腌制肉制品一定要少吃，野生动物都是坚决不能吃。
4、日常饮食以少油、少盐、少糖的食物为主，多喝水，每天的饮水量要保证在1500ml以上，白开水和茶水最好；对糖分较高的饮料坚决说no。此外，饮酒不可过度。
总而言之，依照自身的饮食偏好选择健康的食物就是最佳的膳食均衡、科学搭配。比如早上要想喝粥，再配上鸡蛋、牛奶就很完美；平时要是喝汤的话，最好连汤带肉一起吃，不要被身边的各种说法干扰，适合自己的多种食物搭配就是最好的健康饮食。
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