今天是十一月的第一天。进入11月也意味着秋天即将结束，冬天即将到来。最近几天，全国许多地区的各种蔬菜价格都有不同程度的上涨。很多普通工薪阶层感叹，再这样下去，我们几乎买不起蔬菜。然而，即使如此，我们也应该经常给孩子吃一些新鲜的时令蔬菜，因为秋冬季节也是补充他们营养的好时机。
因此，此时有必要多注意孩子的饮食。最好少吃辛辣、生冷、油腻和太甜的食物，多吃营养丰富的蔬菜，尤其是富含钙和钾的蔬菜，对增强孩子体质也很有帮助。
今天和大家分享三种适合孩子秋冬季节吃的时令蔬菜。它们是山药、胡萝卜和红薯。如果蔬菜价格比较高，这三种时令蔬菜也要勤给孩子吃。他们的钾含量很高，这可以增强他们的健康。让我们看看他们所有人。
第一、山药
【推荐食谱------山药紫薯疙瘩汤】
【所需食材】:山药、紫薯、西红柿、绿叶蔬菜、洋葱和大蒜、食用油、盐和十三种香料。
1.所有要使用的成分都应处理掉，清洗干净，以备后用。
2.去皮的山药和紫薯分别切成小块。因为山药容易氧化，所以最好用清水浸泡，防止其变色。
3.西红柿去皮后，切成小块，大白菜的叶子切成小块，然后切一些洋葱和大蒜，就可以开始做了。
4.锅里的油热了之后，放入洋葱和大蒜，炒出香味，先放入切碎的西红柿，翻炒几下，加入适量的盐和少量的十三香，把西红柿炒成汤，加入足够的水。
5.将切好的紫薯和山药丁倒入锅中，少量多次加入适量的面粉，用手抓拌均匀，使紫薯和山药丁均匀的覆盖上面粉。
6.锅里的水烧开后，加入裹着面粉的紫薯和山药丁，用勺子搅拌，防止粘锅。
7.煮至山药、紫薯熟后，加入白菜切好的叶子，再煮一点，淋上搅拌好的蛋液。蛋液凝固后即可出锅。秋冬季节，给孩子做一碗山药紫薯汤，营养丰富，味道鲜美，暖胃。非常好。
第二、胡萝卜
【推荐食谱------鱼香胡萝卜杏鲍菇炒韭菜】
【所需食材】：胡萝卜、杏鲍菇、韭菜、洋葱和大蒜、食用油、盐、酱油、香醋、糖和淀粉。
1.处理好胡萝卜、杏鲍菇、韭菜等食材后，洗净备用。
2.胡萝卜切成细丝，杏鲍菇用手切成细条，韭菜切成中长段，小葱切成小段，大蒜切片。
3.这道菜味道鲜美的关键是鱼露的准备。准备一个干净的小碗，将3勺酱油、2勺香醋、1勺盐、1勺白糖、3勺清水和1勺淀粉倒入碗中。搅拌均匀，鱼露就做好了。
4.锅里的油热后，放入洋葱和大蒜，炒出香味，然后放入杏鲍菇，翻炒均匀，翻炒至8%成熟，然后放入胡萝卜丝。
5.杏鲍菇和胡萝卜煮熟后，倒入准备好的鱼露，翻炒几下，使其充分入味。
后，放入韭菜段，翻炒收汁即可，在秋冬季节，给孩子做一道这样的家常鱼香胡萝卜杏鲍菇炒韭菜，既好吃又有营养，孩子也喜欢吃。
第三、红薯
【推荐食谱------红薯核桃红枣小米糊】
【所需食材】：红薯、胡萝卜、红枣、核桃、小米
1、准备一个小红薯，搓洗干净后，切掉头尾，用削皮刀削掉有黑点的地方，再切成小块儿。
2、把洗干净的胡萝卜也切成小块儿，将红枣切开后去掉枣核，再将核桃仁和小米淘洗干净备用。
3、全部准备好后，将所有的食材全部倒入破壁机，加入1000毫升的清水，盖上盖子拧紧，调至米糊键，按压开始即可。
4、30分钟后，营养可口的家常红薯核桃红枣小米糊就可以喝了，在秋冬季节，早晨给孩子做一碗这样的营养米糊，既简单还有营养，很是不错。
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