糖尿病患者应该吃得好，早餐吃得饱。在考虑营养时，他们还应该考虑血糖。今天，我们带来一位老糖友一周的早餐供参考。
星期一
看看今天的早餐，一般都不错。它不仅能满足营养需求，而且血糖指数低。
芹菜拌黄豆是适合糖尿病患者食用的蔬菜之一，黄豆可以提供大量的优质蛋白质。
白菜拌粉丝粉丝可以少吃粉丝，但量要加到主食中。
主食是玉米饼，上面只有一半的枣，还有三四个葡萄干。虽然是甜的，但是里面的营养成分对糖尿病人有好处，所以少吃一点没问题。
对于糖友来说，营养均衡很重要，营养一定要跟上。在控制数量的前提下，可以有更多的品种。
星期二
现在，今天早上打卡吃早餐。早餐是一家人两个人一起吃的。是杂粮煎饼加蔬菜粥。详情如下：
主要食物种类
杂粮炒菜：晚上睡觉前将玉米粉、荞麦粉、普通面粉按1: 1: 2的比例混合均匀，将3克泡打粉用温水融化后拌入面粉中，搅拌均匀后拌成面团发酵，早上用电饼铛开始烤蛋糕。
辅助食品
嫩煎蔬菜。
洋葱芹菜炒豆腐干。
薄米饭。
花生粥。
今天早上的早餐就是这样。这是两个素菜，一个主食和一个汤。主食是玉米粉、荞麦面、杂粮煎饼，两面金黄，外面酥脆。蔬菜是两个素菜，四种蔬菜，四个品种，有点杂。粥是花生燕子粥，含有丰富的营养、膳食纤维和多种维生素、矿物质。
星期三
我周三的早餐。
我的拼盘：由两组水油煮大白菜，几片生菜，几片西红柿花瓣，几片水烤胡萝卜，一小块山药，一小块南瓜，一小块黑玉米，几丝洋葱和一些海鲜酱油，自制酸奶和亚麻籽油，以及脱脂奶粉浸泡的赤芽籽燕麦片组成。
一共有13种食物。
早餐时，体内的升糖激素会出来“跳舞”，而降血糖的胰岛素，无论是“自供”还是“外援”，都会忙得不可开交。因此，糖友要多注意早餐。
早餐饮食，血糖棒棒">
周四
肾主骨，其华在发，开窍于耳，司记忆，司二便，主先天。
秋冬季养肾。
五色养五脏。
黑色入肾经。
你吃黑了吗？
糖尿病微血管病变会发生糖尿病肾病。所以糖友在好好控糖的同时，也要注意养肾啊。
天气变冷以后，我在吃黑玉米棒、黑芝麻脆。
黑玉米棒的碳水在38左右。
黑芝麻脆的碳水在25左右。
黑玉米棒，不太好消化，注意量，防后升。
黑芝麻脆，太好吃了，也要注意量，因嘌呤。
我们糖人，控糖的同时，也要控好血脂、血压，当然还有尿酸。
周五
今天一进食堂大师傅笑着跟我说，今天的八宝粥熬的特别好。确实特别好，熬得非常的烂，但是对于糖友来说熬的特别烂，用东北话说特别连呼的，这种粥升糖指数高，要少喝，可以喝，但是要喝的少一点。
陕西人爱吃的面筋干豆芽，少吃一点点就可以了，
煮鸡蛋是每天的必备早点，对于糖友来说，其实各种食品尽量吃的杂一点品种多一点就可以了。
腐竹拌青菜，豆制品可以多吃点，再搭配点杂粮馒头。
周六
今天早上早餐是一家两个人在一起吃饭，早餐比较简单一点，是面包+一个钙菜+杂豆稀饭，详细情况分享如下：
主 食 类
全麦低脂面包 ：35克*4。
副 食 类
鸡蛋炒钙菜：钙菜洗净切成小段，打两个鸡蛋，先炒鸡蛋，然后放入钙菜一起翻炒。
稀 饭 类
杂 豆 汤：将大芸豆、黑豆、黄豆、红豆、竹豆、金丝豆等昨天晚上睡觉前用水洗净浸泡，今天早上起来煮成稀饭。
今天早上早餐比较简单一些，基本一个中式快餐，但钙菜营养丰富，钙菜有名苦菜，含有丰富的维生素c、维生素B1、B2、胡萝卜素、蛋白质,糖类、膳食纤维，丰富的钙以及磷、铁、猛、铜等微量元素，建议大家常吃一些。
周日
昨天在超市买的四块黑麦木糖醇面包本打算留着加餐备用的，早上起来后为早餐吃什么着难了，因为长期吃杂粮饼、饭、面条，都有点吃腻了也不想吃。
今天早餐换着不一样的吃法，做饭的蒸屉温着一盒纯牛奶，准备一根40克的王中王火腿肠切片，一根黄瓜洗净切段改片，一个水煮蛋切片，电饼铛预热放入黑麦面包片两片，面包上放上切好的鸡蛋片，电饼铛锅底放入切好半根量的火腿肠，接着放上黄瓜片，再把火腿肠用筷子夹放面包片上，烤好的面包片两片一合出锅就好了。
开动前喝了200毫升左右纯牛奶，吃了两个核桃剥仁，面包片面包片酥香淡甜，配着夹有火腿鸡蛋黄瓜的面包片其它什么没放，原汁原味还算喜欢，圣女果留着加餐。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/63005.html