我最知道荞麦面条有多好吃，因为我家生产燕麦面条。
1.用开水做面条，一定要用刚烧开的水。(会给人一种很香的味道。)可以一个一个搓(要尽快搓，凉了就很难搓了，不能再搓了)或者搓成毛耳朵或者毛窝。(这个窝是在瓷器上擦的，跟外面卖的馒头不一样。)只是不知道你会不会。
2、可以放在蒸锅上蒸，水开后蒸10分钟，再弄点汤拌着吃。
3.你也可以用它来包燕麦面饺子，不要像白面那么小，要像外面的煎饺那么大(里面的馅料是土豆韭菜\或者土豆油渣，我喜欢后者)。
4.做法太多了。我不知道你有没有去过西贝燕麦片，那是一个著名的地方，也是一个全国性的连锁店。它是由燕麦片制成的。你可以试试，顺便研究一下。味道很好。
这是西贝燕麦片村的网站。你可以上去看看，就在上面。还有名菜，上面有燕麦片沃沃。你说的太开胃了。
荞麦面条和普通面条哪个热量高
荞麦面条的热量并不比普通面条低。
荞麦面条的热量(以100克可食用部分计)为340千卡(1422千焦)。每100克荞麦粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康的总热量的15%。
面条的热量(以100克可食用部分计)为284千卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康的总热量的12%。
扩展数据：
经常食用荞麦不容易引起肥胖，因为荞麦中含有蛋白质，这是一种营养价值高、平衡好的植物。这种蛋白质在体内不容易转化为脂肪，所以不容易引起肥胖，也是糖尿病患者的最佳食物之一。
此外，荞麦中含有的膳食纤维是人们经常食用的主要食物面粉和大米的8倍，具有很好的预防便秘的作用。经常食用有利于预防结直肠癌和肥胖。
荞麦面条是由荞麦粉、水和面团制成的细面条。营养丰富，食用方便，是陕北的一种大众食品。
荞麦起源于中亚，自古以来就传入中国。荞麦多产于高寒地区，可生长在贫瘠的土地上，如朔州山区、陕北等。土地贫瘠，不适合种小麦。所以自古以来就有吃荞麦的习惯。
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