银耳怎么做才好吃 什么是银耳2021-11-01 16:03:381、银耳这样做好吃：（1）银耳炒鸡蛋，将银耳用热水烫一下，在碗中打入四个鸡蛋，泡好的银耳撕成块，倒入鸡蛋中搅拌均匀，炒锅入油，加入葱花、蒜末爆香，加入银耳
2021-11-01 16:03:38
1.银耳是这样好吃的：
(1)银耳炒鸡蛋：将银耳用热水焯一下，将四个鸡蛋放入碗中，将泡好的银耳撕成碎片，倒入鸡蛋中，搅拌均匀，在炒锅中加入油，加入葱花和蒜末使其变香，加入银耳，翻炒成型，然后取出。
(2)银耳百合汤，先将银耳浸泡，百合用温水洗净备用，锅中放入足够的水，加入银耳和百合，大火煮开后转小火，炖两个小时，加入冰糖和枸杞，煮十分钟。
2.银耳是担子菌纲、银耳纲、银耳科、银耳属的子实体，又称银耳、银耳、银耳籽等。有“真菌之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软、洁白、半透明、有弹性。银耳作为我国的传统食用菌，是人们喜爱的食品。
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选自司马迁《史记》
相子提要：
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