不要过多谈论卫生。过于卫生不仅不利于肠道细菌的多样性，还容易过敏。
当流行病学家大卫研究婴儿哮喘和湿疹的数据时，他发现与人们的直觉相反，生活在潮湿、拥挤和卫生条件差的婴儿患哮喘和湿疹的可能性更小。然而，按照无菌要求精心喂养的婴儿更容易患过敏相关疾病。这是怎么回事？生活在美国印第安纳州的阿米什儿童一年到头都在满是灰尘、堆满干草、散落着动物毛发和粪便的动物面前辛勤劳作，喝大量消毒牛奶。然而，他们的过敏发生率只有7%，而具有相似基因的瑞士儿童的过敏发生率是他们的7倍。大量研究表明，来自不洁环境的丰富微生物也丰富了我们体内的微生物花园。健康多样的肠道微生物使免疫系统处于活跃状态，能对外界刺激做出正确反应，不易因反应过度而引起过敏。因此，请大胆触摸动物，让你的孩子在草地上打滚。自然界的各种微生物也是我们健康的礼物。在这里，我已经介绍完了微生物园的管理方法。我们不仅要选择合适的食物，还要利用间歇性饮食让微生物休养生息，避免过于干净无菌的环境。对肠道微生物的深入研究也让笔者深刻认识到，每个人的基因和先天肠道微生物是不同的，每个人都是不同的个体，所以绝对没有适合每个人的饮食。当你听到人们说某些饮食方法可以改善你的健康，或者有人声称只吃苹果、香蕉或西红柿可以让你健康和减肥时，一笑置之。
你的身体不仅是你自己的，也是无数微生物栖息的花园。我们和体内的微生物有着相同的呼吸和命运，所以我们都有责任在一生中好好照顾它们，因为这也是照顾好自己良好饮食的神话。
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