2021-10-31 20:32:36
1.松茸30克，带骨鸡250克，鱼肉230克，姜片3片，姜葱水1勺，盐少许，淀粉5-10克。
2.首先，做一个鱼丸。鱼皮容易剥，鱼骨有规律，鱼里面没有鱼骨，做鱼丸应该比做草鱼更方便。去腥，准备一小碗姜葱水。
3.将干燥的松茸用清水浸泡。
4.取出纯鱼和鱼籽。用刀背把它剁碎，去掉筋膜。加入5-10克玉米淀粉，2克盐，生姜和洋葱水，过滤去渣，一点一点加入鱼肉中，每次沿着一边搅拌。当你觉得有点激动，觉得自己像一个球的时候，你就会接住它，把它打下去。你打它的次数越多，它就越有弹性。
5.煮一锅开水，水开后关火，把鱼挤成小汤圆，轻轻放入水中。鱼被冻住了。慢慢煮几分钟。然后将原汤放入容器中，可以保存两到三天。
6.带骨鸡或鸡架可以用来煮鸡汤。将少许鸡肉和姜片放入冷水锅中，开始煮汤。
7.汤煮开后，转小火慢煮1小时。加入松茸汤和泡好的松茸，小火炖25分钟。
8.最后放鱼丸，只要有鱼丸，不要煮鱼丸汤。原来优秀的松茸熬汤时，有的甚至极力不放生姜，只为突出松茸本身的美味。
9.只要把鱼烤几分钟，直到里面和外面都热了。只需加盐调味，放一点青菜心。
以上就是高考网小编介绍的松茸鱼圆汤的制作方法。想了解更多《松茸鱼圆汤的做法 怎样做松茸鱼圆汤》相关文章。
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