五花肉一品锅的做法和窍门 怎样做五花肉一品锅2021-10-31 20:32:491、五花肉500克、鹌鹑蛋300克、蛋饺若干、油豆腐200克、排骨500克、笋干100克、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤、匙姜1
2021-10-31 20:32:49
1.五花肉500克，鹌鹑蛋300克，鸡蛋饺子一些，油豆腐200克，排骨500克，笋干100克，酱油1汤匙，酱油1/2汤匙，料酒1/2汤，生姜1勺，糖1茶匙，盐适量。
2.首先将笋干用冷水浸泡1小时，然后切成小块备用。
3.将五花肉切成小块，然后放入冷水中焯一下，再将排骨放入冷水中焯一下，然后捞出备用。
4.将鹌鹑蛋倒入冷水中，大火煮5分钟，然后捞出过冷水，冷却后将鹌鹑蛋去皮。
5.将烤好的排骨放入砂锅底部，然后依次加入切好的五花肉、生姜、鹌鹑蛋、笋干、油豆腐。
6.然后将料酒、酱油、盐、糖、酱油倒入锅中调味，最后加入适量的热水。
7.将蛋饺放在最上层，盖上锅盖，大火煮开，然后小火煮1小时左右。这样，一罐美味的五花肉就做好了，可以端上桌了。
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