大家好，我是奎哥，很高兴为大家解答哪个馒头或米饭含糖量高：
蒸饭和煮饭哪个升糖快？根据查询数据，我也咨询了相关专业人士，但我还是认为煮米饭可以快速升糖，因为如果米饭煮好了，糖会很快分解成米饭。米饭的含糖量特别高，明显高于直接蒸米饭。其实，正确的方式应该如下：
米饭用水煮半熟再蒸成熟饭的情况。这种米饭不仅味道好，而且对血糖影响不大。大米煮熟后，很多碳水化合物，尤其是支链淀粉会溶解在米汤中，含有支链淀粉的米汤会被去除，这样生产出来的大米含糖量比直接蒸出来的大米少，所以对血糖的影响较小。
但是对于怕升糖快的朋友，还是可以用大米混合其他粗粮来弥补含糖量过高的缺陷，比如小米，这样蒸出来的米饭或者煮出来的米饭就不会含糖太多。
这就是我对这种蒸米饭或煮米饭的看法，能快速升糖？我不知道我个人的一些观点是否正确。如果有些大神比较了解，请在下方评论区留言，让我们一起学习，一起进步。
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