螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用，但不宜一起食用。专家表示，消化系统疾病患者，就像眼前的庄先生一样，不应该多吃螃蟹。建议每周吃螃蟹不要超过三次，每次也不要超过四两次，因为膳食营养素的摄入也有一定的参考量。
让我给你解释一下什么是营养素。营养素指的是身体的营养成分，分为“宏量营养素”和“微量营养素”。宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂类，微量营养素包括矿物质和维生素。《中国居民膳食营养素参考摄入量》解释了膳食营养素参考摄入量的几个概念。
平均需要量。是人口中个人需求的平均值，它是根据个人需求的研究数据计算出来的。根据一些指标，它可以满足特定性别、年龄和生理条件群体中50%个体的摄入水平。这个摄入水平不能满足其他50%个体对这种营养素的需求。是制定推荐摄入量的依据。
推荐摄入量。可以满足特定性别、年龄和生理条件组中大多数(97%~98%)个体的摄入水平。长期摄入推荐的摄入量水平可以满足身体对这种营养素的需求，保持健康，并在组织中保持适当的储备。推荐摄入量以平均需要量为基础，主要作为该营养素日摄入量的目标值。
当适宜摄入量。某营养素个体需要量的研究数据不足以计算平均需要量，进而无法计算推荐摄入量时，可以设定合适的摄入量代替推荐摄入量。适量摄入是健康人通过观察或实验获得的一定营养摄入。也可以作为个体摄入的目标，可以满足目标人群中几乎所有个体的需求。
可耐受最高摄入量。是这种营养素的最高平均日摄入量。“可耐受”是指这个摄入水平是可以耐受的，不会对一般人群中几乎所有个体的健康造成危害。当摄入量超过最大容许摄入量并进一步增加时，危害健康的风险也会增加。比如庄老师连续吃了三只螃蟹，超过了他可以忍受的最大摄入量。
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