2021-10-30 13:01:54
1.主料：小麦粉300克、荠菜200克、猪肉馅150克、蛤肉100克、油适量、盐适量、鲜酱油适量、料酒少许、白胡椒粉少许、葱花少许、清水50克、面粉5克。
2.面粉和酵母应该用温水混合，做成硬度适中的面团，然后在温暖的地方发酵。
3.把荠菜解冻切碎。水煎包水煎包第二步。
4.肉中加入一口鲜酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
5.将鲜蛤蜊去壳取肉，放入泥中洗净捞出，让泥静置沉淀备用。
6、5成肉。
7、6加入少许菜泥，沿一个方向搅拌均匀。
8.7加入葱花和适量油继续搅拌。
9，8，直到搅拌强烈。
10.加入切碎的荠菜，加入油和盐调味。
11.搅拌均匀备用。
12.将发酵好的面团揉匀。
13.拧成长条。
14.做同样的准备。
15.压饼，擀皮，包好。
16.盖上保鲜膜，做一会儿。
17.将面粉和水以1: 10的比例混合制成水糊。
18.用电饼铛刷油，放入水煎包中，扣锅煎3分钟。
19.底部炸至结痂时，倒入水粉，盖上盖子继续炸。
20.水粉凝固后，倒入食用油，盖上盖子炒熟。
以上就是高考网站小编介绍的荠菜水煎包的制作方法。想了解更多《荠菜蚬子水煎包的做法 荠菜蚬子水煎包怎么做》的相关文章。
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