2021-10-30 09:16:47
1.材料：排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、椒盐、甜面酱、葱花。
2.鸡蛋打入锅中，搅拌均匀，加入淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊，排骨洗净剁成小块，放入蛋粉糊中，与料酒、精盐、胡椒粉混合；
3.炒锅里放油，烧至七成热。把煮好的排骨一根一根的放进去炒，然后放在炒锅里炒到上桌，炒到外酥里嫩。金黄色的时候拿出来。排干油，装盘。搭配葱丝、胡椒粉、盐、甜面酱一起食用。
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