【金针溜鸡丝】
主料
金针菇：200；鸡腿肉：120；红辣椒：5根；料酒：10ML。
辅料
姜：一小块。；蒜：2瓣；葱花：少许盐：适量；鸡精：少许；胡椒粉：5；淀粉：10
具体步骤
1.鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟
2.大火烧热。锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
3.倒入鸡丝炒至全部变色为止
4.倒入金针菇，炒约两分钟
5.最后快起锅时，。倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅。
【肉沫蒜蓉金针菇】
主料
蒜蓉：2大个；金针菇：300；瘦肉沫：少许
辅料
宴友食用油：适量；盐：少许；鸡精：少许；葱花：少许；糖：少许；生抽：少许
具体步骤
1.金针菇去尾段，撕开洗净
2.蒸锅上水烧开后，放入金针菇蒸20分钟
3.蒸金针菇的时间，将瘦肉切沫，大蒜切丁
4.取小碗，将盐、鸡精、生抽、糖倒入调成汁
5.炒锅内放食用油加热后，放入肉沫爆香，加入调好的汁翻炒，起锅前倒入蒜蓉关火
6.将蒸锅内蒸熟的金针菇取出，将汤汁和葱花倒入炒锅内
7.在金针菇上撒上葱花
8.将炒锅内的肉沫蒜蓉酱淋入金针菇上即可
【金针菇羊肉】
主料
金针菇：500；羊肉：400
辅料
油：适量；盐：适量；孜然粉：适量；牛肉酱：适量
具体步骤
1.羊肉备好
2.然后将羊肉煮熟捞出备用
3.再将金针菇也用水煮熟捞出
4.锅中倒油，加入盐。
5.然后加入牛肉酱
6.然后加入金针菇。
7.再加入羊肉，撒上孜然粉。
8.搅拌均匀即可
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