你喜欢吃什么样的“野生”红薯？是否还萦绕在我的记忆中？今天小艺就分享香芋糊的制作方法，一次多做一点。还可以用来制作各种小吃和小吃，具有纯正的香芋风味。让我们看看怎么做！
所需成分：
芋头、牛奶180克、淡奶油200克、玉米油80克、白糖60克、生粉/面粉、面包糠、鸡蛋、食用油。
制造步骤：
第一步：准备4公斤左右的芋头，清洗干净，去皮，切成大块；然后放入蒸锅蒸30分钟左右，将红薯蒸软。
第二步：将蒸好的芋头分两次加入破壁机中，第一次加入180克纯牛奶，制成细腻的芋头糊；第二次加入200克淡奶油，打成细腻的芋泥。
第三步：将打好的芋泥倒入锅中，中火搅拌，保持搅拌，防止粘锅底；翻炒五分钟左右，分三次在芋泥中加入80克玉米油，每次翻炒完全后再下一次加入油；翻炒后，锅中加入60克白糖，继续翻炒至芋泥中的水分蒸发，使芋泥不粘锅铲。最后把炸好的芋泥放出来，放凉。
第四步：准备生粉/面粉、面包屑，然后准备一个鸡蛋充分搅拌；然后挖出一块芋泥，搓成条状，依次用面粉、蛋液、面包糠包裹。
第五步：电饼铛预热刷少许食用油，然后将准备好的芋头糊放入锅中烤至一面定型后翻面。继续煎至完全凝固。
提出要点：
处理芋头时最好戴一次性手套，防止过敏引起手部不适。
这样做出来的香芋泥散发出浓郁的奶香味，可以直接吃一大块；当然，用来做红薯奶茶或者其他红薯零食的时候，味道也是超赞的！
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