中国墨水含有碱性成分。加醋会引起化学反应，使书写字体变黑发亮。醋字体可以保存很长时间。如果使用后有剩余，不要倒回瓶中，以免变质。
墨水是用醋写的，写出来的字体又黑又有光泽，可以保存很久不褪色。可以在墨水里加醋，然后滴几滴水，比如矿泉水，这样写出来的字会变淡，但是写楷书一般用浓墨。
学习书法时，可以根据不同的风格选择不同深浅的墨水。比如写楷书一般用较粗的墨水；写草书时，墨水应相应变淡。
该油墨由动物胶溶胶作为乳液胶，结合动物胶和树胶制成。特别是在炎热的夏天，与水混合后更容易氧化，倒入瓶中更容易变质发臭，所以一瓶墨水不能用。
最好不要在宿墨过夜书写，因为旧墨水中有沉淀物，使用时容易损坏毛笔。最好准备两块砚台或板，把墨水和沉淀物分开。
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