2021-10-27 17:31:56
1.食材：草鱼半块，水煮鱼调料半包，生姜一片，生粉鸡粉蚝油适量，料酒一勺，香辣小米两个。
2.先把鱼洗干净。处理后，控制水分，切成薄片。越薄越好。
3.放出粉、蚝油、鸡粉、盐、料酒、姜丝，搅拌均匀，腌制五到十分钟。
4.准备好食材，姜切丝，葱切成段，葱叶切成葱花，小米辣切成段放在盘子里备用。
5.70%的热锅里放入适量花生油，先放入生姜和辣椒，用葱花小火翻炒，然后放下水煮鱼的调料，翻炒几下。
6.再放一大碗水，确保是热的。汤完全滚好后，把鱼片放下。
7.汤再滚一遍后，放一勺盐、半勺鸡粉、葱花在上面。你可以关火吃了它。
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