103010年发表了一项大规模分析。在世界范围内，不良饮食导致的死亡人数已经超过了其他因素，每5例死亡中就有1例是由不良饮食导致的。不良饮食导致的死亡风险不断增加，严重危害人体健康和生命安全。世界卫生组织发布《柳叶刀》，指出要积极预防不良饮食带来的危害，纠正不良饮食习惯，降低死亡风险。
为了降低风险世界卫生组织有哪些饮食建议？
世界卫生组织发布《国际健康饮食指南》，降低不良饮食习惯导致全因死亡的风险。研究者根据“指南”将内容归纳为四点建议并进行研究。其中，29.7%遵循0条健康指南，38.5%遵循1条建议，22.3%遵循2条建议，9.5%遵循3条或4条建议。你听的建议越多，全因死亡的风险就越低，那些遵循3-4条建议的人就降低了全因死亡的风险。
以下是《国际健康饮食指南》提出的四点建议，提出了“两多两少”的建议。
1、少吃油脂
为了健康，我们应该少吃油，尤其是动物油，将饱和脂肪的功能比例限制在10%以下。少吃动物脂肪，少吃脂肪。远离动物脂肪制成的蛋糕、油炸食品和富含人工反式脂肪酸的加工食品。
2、少喝甜食和饮料
如果你想更健康，降低全因死亡的风险，就应该少吃糖，尤其是人造糖。世界卫生组织建议摄入人造糖。对于成年人来说，每天添加糖的摄入量不应超过50克，最好在25克以内。
3、多吃粗粮和杂粮
生活中要少吃精米细面，多加一些粗粮杂粮，这也是世界卫生组织提出的建议。而且粗粮粗粮中富含膳食纤维，被称为第八大营养素，是人体不可缺少的。适当补充膳食纤维，会刺激肠道蠕动，使消化系统更健康。
4、多吃蔬菜和水果
日常生活中要坚持科学饮食，蔬菜水果的比例一定要达标。我们应该每天至少吃400克蔬菜和水果。吃160克水果和240克蔬菜是长寿的最佳组合，这是美国哈佛医学院的最新研究。多吃各种蔬菜水果，保证食材的多样性。
要想更健康还要避开哪些饮食误区？
1、高钙牛奶更健康
有些人在买牛奶时选择高钙牛奶，他们认为它会吸收更多的钙。
。这是一种误区，普通牛奶当中的含钙量已经很丰富了，如果再添加更多的钙，会导致钙、磷比例不平衡。
2、吃素更健康
不管是吃荤还是吃素，都要确保自己能够摄入充足的营养物质，不存在吃素更健康这一说。有些素食主义者经常会缺乏蛋白质，不能从肉类当中获取蛋白质，可以从植物食物当中获取蛋白质，比方说豆制品，含有的蛋白质就很丰富。
3、吃鸡蛋会让胆固醇升高
鸡蛋是非常健康的一种食品，但是很多人认为鸡蛋的胆固醇特别高，从而拒绝吃这种食物。这是一种误区，鸡蛋当中的胆固醇和身体里的胆固醇虽然都叫胆固醇，但是是两码事。真正会让体内胆固醇含量超标的是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，鸡蛋当中的饱和脂肪含量很低，不要过于担心。
4、肉骨头汤很补钙
一提到补钙，很多人第一反应就是喝骨头汤，这其实是一种误区。肉骨头汤里面的钙质含量很有限，而且是不容易被人体吸收的钙。这种汤里的最多的物质是脂肪，喝太多这种汤会让人变得肥胖，反而不利于健康。
5、红色鸡蛋比白色鸡蛋更有营养
人们在挑鸡蛋的时候总是关心鸡蛋的颜色，其实鸡蛋的颜色和鸡蛋营养价值没有必然的关联。鸡蛋的颜色之所以不一样，和母鸡的品种有关。
不良饮食习惯会影响身体健康，还会导致死亡风险增加。可以遵循世界卫生组织《国际健康饮食指南》提出的饮食建议，养成健康的饮食习惯，吃健康的食物，摄入充足的营养，可有效降低死亡风险。
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