云脚是茶里面什么意思焦云是古人在点茶时用来描述茶汤场景的常用词。是点茶分茶时茶汤脉络形成的图案。古人有句话:“茶少汤多，云足散，汤多茶多，粥聚。”宋代梅的诗《宋送奉茶》也说“诗茶炉满炒云散脚，荷舟清月凉。”点茶是唐宋时期
焦云是古人点茶时用来形容茶汤场景的常用词。是茶汤脉络在点茶分茶时形成的图案。古语三三三六零，“茶少汤多，云散，汤多茶多，粥聚。”宋代梅的诗《宋送奉茶》也说“茶炉满炒云，荷舟清月凉。”
点茶是唐宋时期的一种泡茶方法。点茶是茶叶分配的基础，因此点茶的方法不应晚于五代开始。点茶是古代泡茶的方法之一。打架时经常点茶。可以两人或多人做，也可以自己炒(水)、点(茶)、品尝。它带给人们身心的享受和无尽的回味。
在宋代，点茶成为一种时尚。与唐代炒茶方法不同的是，点茶是将茶粉放入茶碗中，注入少量开水使其呈糊状，然后注入开水，或直接将开水注入茶碗中，同时用茶篮搅拌，使茶粉漂浮形成粥面。其实点茶就是把茶壶里的开水倒进茶盏里。
点茶的具体操作是点：茶的时候用瓶子烧水，对汤的要求和唐朝一样。然后将研磨好的茶粉放入茶杯中，加入少许开水，搅拌成糊状。所谓调糊，就是根据茶杯的大小，用勺子挑取一定量的茶粉放入茶杯中，然后倒入瓶中的沸水中，将茶粉调成粘稠状，以粘度为度。
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