如何煮荸荠主料：马蹄、9个梨、1个橘子、1个辅料：适量水、调味料：适量冰糖。
详细步骤
1.荸荠、梨和橘子洗净。
2.马蹄梨去皮，橘子去皮。
3.将马蹄和梨切成小块，用锅里的水煮沸，加入马蹄和梨块，用小火煮沸。
4.橙子碎成小块，冰糖适量。
5.马蹄和梨的水中加入橘子瓣和冰糖，煮1-2分钟。
练习2
配料：马蹄、适量甘蔗、适量辅料：调味料：
详细步骤
1.材料：马蹄和甘蔗。
2.甘蔗去皮切成圆形，马蹄去皮切成两半。
3.砂锅中加入甘蔗和马蹄，注入适量水，盖上盖子。
把火烧开，关小火30分钟。
5.过滤掉甘蔗中的杂质，然后饮用。
练习3
食材：芹菜250克，马蹄10个，青蒜3个，五花肉250克，酱油一勺。
做法：先将肉放入白水中煮15分钟，捞起放入冷水中浸泡10分钟，然后捞起切片；
芹菜、青蒜切段，荸荠去皮洗净，用刀背裂；
启动油锅(不需要太多油)，将肉煸炒三分钟，将芹菜和马蹄煸炒。
加入青蒜和豆瓣酱，继续翻炒，少撒些水，翻炒均匀，盖上盖子炖两分钟，加入盐和鸡肉。
将细粉和少许酱油炒匀。喜欢吃辣的可以放一点辣的。
辣椒，炒久了，就换蒜的颜色。
练习4
炒菱角饼。
材料：
荸荠(去皮)250克，荸荠粉250克，糖400克，水1500克。
练习：
1.荸荠洗净去皮切片。
2.马蹄粉中加入500克冷水，混合均匀成原浆。
3.将1000克水和400克糖熬成糖浆。
4.将煮沸的糖水冲入生浆中，搅拌成生浆和熟浆。
5.将马蹄片倒入，拌匀。
6.倒入模具中，抹平。
7.大火蒸15-20分钟，显示透明。
8.让它冷却后倒出(可以用刀在模具边缘翻过来，很容易倒过来)。切片吃。
9.冷藏后的荸荠饼炒熟后即可食用，更香。锅中倒入少许油，将切好的荸荠饼煎至两面焦黄。
练习5
茅根竹藤萝卜马蹄水：
原材料：
新鲜的茅根、竹竿、胡萝卜和马蹄(喜欢甜一点的朋友可以放一块冰糖或一些蜜枣)。
练习：
1.将所有材料洗净，马蹄即可去皮。如果没有去皮，用刷子刷。
2.竹藤切成小块，茅根折成小块，胡萝卜滚刀切成块，马蹄切成两半；
3.向所有材料中加入6碗水。大火烧开后，转中火50分钟。
4.清热润肺，去火下干汤，多喝，就不怕多吃瓜子了。
练习6
彩蝶排骨汤。
水煮汤是广东人的最爱。干白菜含有维生素(B1、B2、C)、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，具有清热生津、除烦利湿的作用。这是一种清凉滋补的产品。加入健脾益胃的胡萝卜，清水栗子和一个汤，呵呵。自夸。配料：干菜、胡萝卜、马蹄铁、排骨、盐和鸡精。做法：排骨切块，水焯一下，干菜洗净，胡萝卜去皮切块，加入荸荠放入锅中，大火煮开后焖2小时入味。
练习7
清新爽口的马蹄肉丸。
原材料：
猪肉，马蹄和一些配料。
练习：
1.将猪肉夹在猪前腿，剁成肉粒；
2.马蹄剁成细粒，洋葱切段，鸡蛋打少许干淀粉，搅拌成蛋糊；
3.将蛋糊倒入肉馅和马蹄中，放入一些盐、糖和酱油，顺时针搅拌；
4.把肉挤成肉丸。
5.锅上蒸。
练习8
马蹄爽冻住了
材料：
马蹄、糖、水、琼脂(琼脂与水的比例为1: 50，即10克琼脂加500克水)。
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调料：油、盐、酱油、糖、辣椒粉、料酒。
练习：
1.煮半壶水，倒入1汤匙料酒，加入洗净的排骨，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
2.清水烧开，倒入煮好的排骨煮20分钟，捞起后沥干水分，汤汁留在锅里备用。
3.大蒜剁成糊状，洋葱洗净切碎，生姜切片。锅中加入3汤匙油，小葱、姜、蒜翻炒，倒入排骨翻炒1分钟。
4.将洗好的马蹄倒入，然后将2碗排骨汤倒入锅中。水量要少于排骨。盖上锅盖大火煮5分钟，小火慢炖20分钟。
5.加入盐、酱油、糖、辣椒粉，将排骨、马蹄铁翻炒入味，上桌后撒上葱花、香菜叶。
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