想要问大家一个问题，现在开咖啡店赚钱吗？可能大部分人还是觉得赚钱的，那么除了星巴克这种全球知名的品牌以外，其他小品牌的咖啡店又是怎么赚钱的呢？恐怕大多数人都不清楚，今天老五就来为大家介绍一下，咖啡店究竟是如何盈利的。
老五不是空口说白话，这是老五一位朋友的亲身经历，他姓蒋，叫做姜旺，在重庆江北北滨路368号开了一家自己的咖啡店，就凭借着这个生意，就让他的咖啡店一年赚了100万，别嫌少，人家现在的生意一样很好，只要有客源，收入都是源源不断的。
咖啡店里套路多
现在咖啡店越来越多了，就是很多人都看到了其中的商机，但是说实话，真正赚到钱的不是太多，这主要是因为很多开咖啡店的人都太着急了，没有完整的规划就直接开店经营，实际上开咖啡店跟做其他生意很很多相似的地方。
老五以前一直以为开咖啡店是靠着卖咖啡赚钱，后来蒋旺跟我说，实际上咖啡店真正赚钱的并不是咖啡，毕竟每个人喝个一杯到两杯就喝不下了，所以咖啡店真正赚钱还是靠酒水、甜品以及奶茶这些。
除此以外，他说开咖啡店还需要培养长期客户，不然咖啡店很容易就做垮，听了他的分析，我才知道这其中还是有着许多值得注意的细节，如果有准备开咖啡店或者正在开咖啡店遇到困难的老板都可以看一下我的专栏。
咖啡店的开店步骤
第一、选址很重要，不管是做什么生意，最重要的就是选址，如果地段选得好，生意都会自动上门，根本不需要做太多的营销宣传。
当然了，也不是说开咖啡店就一定要选在一些商圈或者地铁站附近，实际上每个地方都有一批消费人群，就看咖啡店是想要将哪个群体作为主要的顾客，如果是希望自己的顾客更多的是学生，那就应该在学校附近开店，如果希望自己的顾客更多的是上班族，那么就应该在写字楼周围开店。
像我这位姜旺朋友，他就是开在购物中心，主要的顾客就是平时到这里消费的人，基本上都是一些事业有成的人。
第二、是否有停车场，这点也非常重要。这跟选址有很大的关系，之所以单独拎出来，就是因为它非常重要，现在基本上每家每户都有车，出门找停车位是一个麻烦，所以如果附近有停车场会非常有优势，我这位朋友所处的购物中心就有一个露天停车场，这也是他咖啡店的生意之所以火爆的原因。
第三、各种成本能省就省。装修跟设备的费用“水”很深，如果自己有熟人的话，装修跟设备的费用可以省很多，不过这需要看自己的能力，我朋友也是找的其他朋友，虽然说没有便宜多少，但是总比找其他人好。
此外，如果咖啡店不大的话，最好是自己亲自经营，因为一个员工一个月的工资就是几千，他实际可能带来的收益并不高，而且小咖啡店本来就不是太忙。
开咖啡店的步骤远远不止这些，但是这些肯定是其中比较关键的几步，如果想要了解完整的开店过程，可以去看看我的专栏，里面能够教你如何避免开咖啡店的各种坑，做生意归根结底就是风险管理，先要最大程度保本，然后才是赚钱。
咖啡店盈利妙招
第一、让客人感觉宾至如归。前面已经说过了，咖啡店赚钱要靠酒水、甜品这些，但是要如何让顾客购买这些呢？首先就需要给顾客提供一个上好的环境以及优质的服务。
到咖啡店消费，主要就是来享受这里典雅的气氛，如果能够让顾客感觉到宾至如归，那么就能够让顾客对这家咖啡店的印象大好，增加其消费的欲望以及下一次到这里消费的可能性。
虽然说这招看起来可能很普通，但实际上真正做生意就是靠的这些简单的招数，所以说著名的Marshall Field's 创始人马歇尔才会提出“顾客就是上帝”的营销理念，别小看这个理念，我朋友的咖啡店之所以名气越来越高，就是因为他忠实地贯彻了这个理念。
第二、经常搞推广活动。不管是开超市、开饭馆还是做其他生意，不能不搞促销活动，因此咖啡店也是这样，像我朋友搞的活动就是免单活动，只要顾客花费100元办理会员，那么顾客的第一次消费就直接免单，除此以外，还有第二杯半价等等，不要担心说搞促销会亏本，只要有源源不断的顾客，做什么生意都能够赚得盆满钵满。
咖啡店的盈利招数非常之多，每个咖啡店都有自己独特的小妙招，我这里只谈了2个，还有很多更加复杂的盈利招数，都是我从朋友那里学来的，如果正准备开咖啡店或者是开咖啡店遇见了困难，欢迎观看我的专栏，一定能够给你启发。
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