台湾剥皮辣椒鸡汤的做法 台湾剥皮辣椒鸡汤怎么做2021-10-25 11:36:561、剥皮辣椒鸡汤食材明细：主料：土鸡切块700g、剥皮辣椒(爱之味)6条、干香菇4朵、干贝3颗、姜片4片。调味料：剥皮辣椒汤汁80cc、
2021-10-25 11:36:56
1.去皮辣椒鸡汤食材详情：主料：土鸡700克，去皮辣椒6个(爱情味)，香菇4个，干贝3个，生姜4片。调料：去皮辣椒汤80cc，米酒1汤匙，盐1/2茶匙(按每人，但不加)，酱油1/2茶匙(按每人，但不加)。
2.首先，准备好所需的材料，尤其是选择味道更好的去皮辣椒。
3.将蘑菇浸泡在水中备用，并将蘑菇保存在水中。切一些姜片备用。
4、鸡肉冷水入锅，可加几片生姜去腥，用最小的火把煮开。
5.用冷水冲洗鸡肉上的所有杂质。
6.加入浸泡过的蘑菇和蘑菇水。
7.还有去皮辣椒汤和米酒。
8.外锅两杯水。
9.等待10分钟电饭锅跳开(煮开后约20-25分钟)，然后放入去皮的辣椒，这样汤不会太辣，辣椒的味道会更好。
10.最后把扇贝放下保鲜，煮一分钟左右再上桌。
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