来源：人民网
在日常饮食中，越来越多的人开始有意识地“控糖”，甚至戒糖。那么，控制糖的摄入真的有助于我们的健康吗？
“控糖”控的是哪些糖？
日常饮食中，需要控制的“糖”是指添加糖和精制糖，如蔗糖和果糖。过量摄入这些糖会导致肥胖、龋齿，并增加患癌症、糖尿病等的风险。但如果把所有碳水化合物都算作糖，这就有点矫枉过正了。
每天吃糖应该控制在多少？
根据食品领域的国家标准，糖是指单糖和双糖，如白砂糖、冰糖、红糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等。这些成分会使血糖迅速升高。003010和WHO建议的这类糖的量或摄入量不应超过每日能量供应的5%，即每天25克左右。
在圆锥或冰淇淋中，含糖量约为20克；甜饮料，如普通可乐，每100克含糖量约10.6克，听了300多毫升就超标了。一些标有“低糖”的产品每100克应含有少于5克的糖。如果摄入量低于500克或500毫升，在一天不吃任何添加糖的前提下，也不会超标。
这些含糖食物怎么吃？
值得注意的是，添加剂中除了糖，很多食物也是含糖的，比如水果。虽然水果中有糖，但大多数水果都有中度甚至低血糖反应。此外，水果富含维生素和植物化合物，包括钾等矿物质。从预防慢性病的角度来看，多吃水果对我们的健康有益。即使在一些主食比例较低的健康饮食模式中，每天吃700~800克水果也是合适的量。
也有很多人为了戒糖不吃主食，这需要根据自己的情况来判断。比如有些糖尿病患者要遵医嘱，不要吃主食。但对于大多数人来说，碳水化合物占每天取暖能量的50~65%，因此需要消耗一定量的碳水化合物。
不过，建议大家不要只吃精制白米面，而要吃一些富含膳食纤维的全谷物、土豆和杂豆，而不是一天约三分之一的主食，这才是健康的饮食方式。
本文由北京营养师协会理事，北京市营养学会理事顾中一进行科学性把关。
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