烧烤类食物不宜多吃。它对人体有害。为什么呢？这是因为烧烤类食物中苯并芘含量较高。
苯并芘是一种化学物质。化学上，它是一种多环芳烃化合物，由一个环和一个花分子结合而成。在已检测的400多种主要致癌物中，有一半以上是多环芳烃。多环芳烃对人体危害很大，其中苯并芘是一种强致癌物，对人体危害更大。
苯并芘是怎么产生的？烧烤的时候，一般都会用到。
煤、木柴或木炭作为燃料，如果它们不能完全燃烧烧烤食物。
它燃烧产生苯并芘。烤鱼、肉、土豆、羊肉串在烧烤时，燃料产生的苯并芘会被污染在这些食物上，苯并芘会通过食物进入人的体内，人就有产生肿瘤的可能。夏天，人们经常边吃烧烤边喝啤酒，真的很酷。然而，众所周知，烧烤和啤酒会产生影响，从而产生一种对身体非常有害的物质，对人体健康构成巨大威胁。
值得注意的是，任何时候都不适合用煤作为烘烤食物的燃料。用电、气、炭作为烘烤的热源更卫生。即便如此，烘焙食品也不宜多吃。
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