因此，矿物质是我们人体必备的元素，但是我们人体自身却无法产生、合成的，需要从饮食中摄取。，而婴儿尤其需要钙和维生素D。虾皮富含碘、铁、磷等矿物质。所以偶尔给孩子吃虾皮作为辅食可以增强宝宝的抵抗力。
宝宝的早餐如何做到营养均衡，美味开胃？今天给大家介绍一款清淡爽口的蔬菜鸡蛋饼，再搭配一碗香甜爽滑的粗粮糊，宝宝会更有食欲。
这个早餐食谱的重点是鸡蛋饼，会用西兰花和虾皮，可以增强宝宝的抵抗力，促进身体的健康发育，但是有一点清洁的技巧。觉得需要了解一下的马宝，应该遵循以下做法，一起学习~
跟着厨师爸爸做辅食。
营养早餐
食材列表和月份
参考月龄：10M
操作时间：35分钟。
两个在鸡蛋：.
西兰花：40g。
胡萝卜：80克。
虾皮：10g。
银耳：5克
红枣：15g。
小米：10g。
黑米：10g。
成分只代表产量，不代表宝宝的添加量。
详细步骤分解
准备一碗黑米小米，提前泡一碗，银耳和去核红枣提前泡。
补钙又补铁，秋季必收藏的辅食">
拿出一克尖破壁机，倒入浸泡了一碗的黑米和小米，再把银耳和去核红枣倒进去，再倒入清水，按下五谷米糊按键，等待二十多分钟就可以啦。
»注意倒入的清水不要超过最高刻度。
准备两朵西兰花放进一个大碗里，再撒上面粉，倒入适量清水没过西兰花，仔细清洗一遍，再浸泡十分钟左右后拿去水龙头下面冲洗。
»面粉水具有清洗作用，相比于清水，用面粉水清洗西兰花更干净
虾皮清洗4到5次，把重金属和残留的细菌都洗干净。
胡萝卜洗净削去外皮。
再把胡萝卜用削皮刀削成薄薄的薄片。
再把西兰花和胡萝卜薄片都倒进煮开了水的奶锅，焯水1分钟捞出备用。
冲洗干净的西兰花切掉蒂，再剁碎一点，倒入一个大碗备用。
大碗里再倒入胡萝卜薄片和处理干净了的虾皮，再打入两个鸡蛋，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，然后将食材搅拌均匀。
平底锅用刷子刷少量宝宝热炒油，再倒入蔬菜蛋液，摊平成一个圆饼。
小火慢烙至底部定型，多翻几个面，烙至两面金黄就可以出锅了。
烙好的蛋饼切成小块就可以拿给宝宝吃了。
打好的杂粮米糊再过滤一遍使口感更细腻顺滑。
营养健康的粗粮早餐就做好啦，粗粮米糊清甜可口，蛋饼软糯鲜香，这样的搭配非常符合宝宝早餐对营养的需求，这样做一顿早餐有蛋有菜有粗粮，营养均衡且补铁补钙又润肺，各位家长都快收藏这个做法，明天就准备这样一顿早餐给孩子吃吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●搅打好的米糊需要再过滤一遍，这样口感会更加细腻顺滑。
●面粉具有吸附作用，西兰花用面粉水清洗会更加干净。
●虾皮需要多清洗几遍才能把里面的重金属和细菌都清洗干净。
知识拓展
宝宝适应了米粉、稀粥等辅食之后就可以开始由少至多地添加粗粮辅食了，因为粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都非常有益，粗纤维可以促进消化，增强肠胃的消化功能。宝宝如果在日常饮食中吃得过于精细，在日常饮食中只吃细不吃粗，一会导致没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二会因为缺少植物纤维，容易造成便秘。
你给宝宝做过什么好吃的粗粮辅食吗？快来评论区告诉我吧！
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