秋天少吃南瓜和红薯，多吃四宝水，比吃保健品好。不知道怎么吃。
秋天是一个丰收的季节，地里的庄稼长满了谷物。但是不要忘记水里的美食。秋天也是他们丰收的时候。老一辈人常说：“秋风四宝胜于小神仙”。是什么宝贝，有长生不老的美誉？今天让我们一起学习。
在我们中南地区，秋水五宝是茭白、莲藕、荸荠、荸荠。不要低估这些食物，它们生长在水中，但它们的营养价值和养生作用非常强大。
秋天的第一件水宝：水竹。
茭白是水中精灵，也叫水笋，但在某些地区也叫高笋或高瓜。它是一种常见的水生蔬菜。秋季是大量成熟上市的好时机。
水竹丰满的根茎吃起来清新爽口。生活中适当吃一些，可以清热生津，止咳利尿，增强体质，美容养颜，减肥瘦身。对喝酒的朋友也有好处，可以醒酒。
大家吃茭白的时候要注意。吃之前先焯水，因为里面草酸比较多，这样可以防止结石出现，对人体造成伤害。
还有一点，茭白不要和豆腐一起吃。会发生一种特殊的化学反应，这种反应会抵消营养物质，还会形成结石。
有的茭白上面有黑点，很多人怕里面不干净。其实这是正常现象，说明茭白老了，脆松，有裂纹，有黑色物质进入。清洗时，清洗后仍可食用。
饮食上，茭白可以炒、蒸、煮、油焖。吃的方式多种多样。今天给大家推荐一种吃法，酸辣开胃，酥脆嫩甜，恰到好处的米饭杀手！它是水竹和三根电线。
食材：茭白2个，肉丝一些，红辣椒1个，葱、姜、蒜，酱油，味道极鲜。
做法：1。肉丝切丝，腌制，淀粉，料酒，酱油。
2茭白洗净切丝，花椒切丝，葱、姜、蒜切丝。
锅里的风景。水烧开后，将水焯一下，捞起沥干。
锅中放油，爆香肉丝，捞起，锅中留少许油，爆香葱、姜、蒜，放入辣椒丝。
翻炒，加入茭白，搅拌均匀，加入肉丝，煮之前加入盐和胡椒粉，味道很鲜。
秋二水宝；莲藕
莲藕是秋天的时令食物。莲藕产自全国各地，但从品质和口感上来说，湖北产的莲藕是最好的。莲藕营养丰富，是一流的高档滋补产品。
生活中适当吃一些食物，可以增进食欲，清热养身，清热养胃，促进消化，有益心脏和全身健康，强身健体，好处多多。
莲藕一般有7孔和9孔两种。七孔莲藕，富含淀粉，适合炖和煨。九孔莲藕淀粉含量低，口感酥脆，味道鲜美。当你买食物时，你可以选择。
买莲藕的时候，要选择外观完好无损的，外观有薄薄一层泥的，可以长期保存，口感好的。黑色或有异味，不建议购买。
莲藕在饮食上，可以炒、炖、煮、蒸，推荐给大家一种吃法，珍珠莲藕丸，好吃。
。看看具体的做法，学会了做给家人朋友吃。
做法：1糯米准备好，用热水浸泡软，备用。‘
2五花肉切碎，葱姜切末，放进肉里面
3莲藕去皮，切碎，放进肉里面。里面加入盐，胡椒粉，味极鲜，搅拌均匀，备用。
4蒸锅放水， 大火煮沸，然后放进莲藕圆子，莲藕肉末搓成丸子，放进泡软的糯米里，滚一滚，沾满米粒。
5大火蒸20分钟即可。蒸好的莲藕肉丸，特别好吃。
秋季第三水宝：荸荠
荸荠（biqi），想必很多人对其还不会读。荸荠也叫马蹄，外形很像马蹄。皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”，“江南人参”之美誉。
小小的荸荠，营养很丰富，生活中适当吃一些，可以促进人体生长发育和维持生理功能，还对三高疾病有好处，降低血压，缓解糖尿病。
大家在吃荸荠的时候，一定要洗净煮透后方可食用，防止上面有细菌和寄生虫。最好的是大家自己吃之前，放在盐水里浸泡一会，这样更加的健康。
荸荠可以生吃，可以煮、炒、烧、做馅，煨、炸，还可以当水果来吃。不管怎么吃，味道都不错。下面给大家结石一种荸荠汤的吃法，香甜好吃，美味。
食材：荸荠适量，银耳、红枣、冰糖
做法：1用热水把银耳泡发，清洗，撕小朵，备用。‘
2荸荠去皮，清洗，切块，大枣去核，备用。
3炖锅里加入清水，放银耳，大枣，荸荠，大火煮。
4煮沸后，加软冰糖，小火慢煮，食材都煮烂了即可。
秋季第四水宝；菱角
菱角又名水栗，腰菱，水栗，外形酷似元宝，有“水中元宝”的称号。菱角营养丰富，有水中养生之果的美誉。秋季是菱角上市的好季节，幼嫩的可以直接食用，老一点的可以煮煮吃，或者提取淀粉吃。
生活中适当吃一些，可以补脾益气，强健体魄，可以减肥塑身，促进机体消化。还可以增强体质，防癌抗癌。
大家在吃菱角的时候，一定要清洗干净，防止上面有寄生虫，细菌等。最好在吃之前，热水烫泡，充分擦洗。这样吃跌更加放心。
菱角皮脆肉美，深受大家的喜爱。新鲜的菱角，黝黑的外壳尖尖的牛角，很难剥开。一个小妙招给你。在菱角的上下各切一刀，用小刀沿刀口一撬，就可以去掉外壳，完整去下果肉了。
菱角我们可以直接吃新鲜的，可以用来炖汤，可以炒。可以水煮，可以风干贮存。今天给大家推荐一种吃法，五彩缤纷的菱角菜。搭配玉米粒，胡萝卜，鸡丁，青豆一起炒，特别适合孩子们来吃。
食材：菱角一些，玉米粒，胡萝卜半根，鸡丁一些，青豆适量
做法；1新鲜菱角买回来，去掉外壳，只要肉，清洗干净，切块，备用
2胡萝卜切丁，鸡丁腌制一下，青豆准备好
3在锅里把鸡丁炒一下， 捞起，备用。
4锅里放进胡萝卜丁，青豆丁，大火翻炒，放进菱角块，
5起锅前， 加入鸡丁，加入盐，味极鲜即可。五彩缤纷的一道菜，菱角映入眼帘，特别好吃。
秋季水中的4宝，大家都吃过没有？老人常说“秋吃水4仙，赛过小神仙”呢.喜欢美食的，爱好养生的，可以在家做一做，学着吃。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/44515.html