2021-10-23 19:00:57
1.配方。水果5克、豆蔻2克、茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二井花椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜15克。
2.将辣椒粉和白芝麻一起倒入，拌匀备用。
3.将香料浸泡在清水中5到10分钟，沥干水分备用。
4.锅烧干，倒入菜籽油烧至230关火。
5.油温降至180时，转小火，将香料、洋葱片、姜片放入油炸系统，炸至焦黄后取出。
6.加入紫草炒熟。最后，将油舀入辣椒粉中，边舀边搅拌。
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