正宗醉虾的做法和调料 怎么做醉虾

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正宗醉虾的做法和调料 怎么做醉虾2021-10-23 17:32:051、食材：鲜虾300克、食用油适量、蒜1瓣、姜2片、干辣椒1根、香葱少许、白糖3克、鸡精2克、酱油10克、黄酒适量、香醋8克、麻油适量、十三香适量。

2021-10-23 17:32:05

1.配料：鲜虾300克，食用油适量，大蒜1瓣，生姜2片，干辣椒1个，小葱少许，白糖3克，鸡精2克，酱油10克，黄酒适量，香醋8克，香油适量，十三香适量。

2.切葱花、姜丝、蒜末、干辣椒。

3.用牙签从虾体倒数第二段和倒数第三段之间穿过，捡起虾线，捏断线，拉出虾线。

4.用剪刀减去虾须和虾枪，冲洗干净。

5.在一个干净的容器中，加入葱、姜丝、蒜末、白糖、鲜酱油、香醋、黄酒、香油、鸡精和十三香。

6.将鲜虾放入泡菜中，材料应覆盖虾体，腌制2小时左右。

7.将腌制好的虾仁取出装盘，倒入少许腌制汁，放上姜丝蒜末。

8.在锅里加入适量的油加热。

9.放上葱花，在葱花上淋上热油。你会听到“噼里啪啦”的声音，散发出阵阵香味。

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