2021-10-23 17:32:05
1.配料：鲜虾300克，食用油适量，大蒜1瓣，生姜2片，干辣椒1个，小葱少许，白糖3克，鸡精2克，酱油10克，黄酒适量，香醋8克，香油适量，十三香适量。
2.切葱花、姜丝、蒜末、干辣椒。
3.用牙签从虾体倒数第二段和倒数第三段之间穿过，捡起虾线，捏断线，拉出虾线。
4.用剪刀减去虾须和虾枪，冲洗干净。
5.在一个干净的容器中，加入葱、姜丝、蒜末、白糖、鲜酱油、香醋、黄酒、香油、鸡精和十三香。
6.将鲜虾放入泡菜中，材料应覆盖虾体，腌制2小时左右。
7.将腌制好的虾仁取出装盘，倒入少许腌制汁，放上姜丝蒜末。
8.在锅里加入适量的油加热。
9.放上葱花，在葱花上淋上热油。你会听到“噼里啪啦”的声音，散发出阵阵香味。
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