紫米是粗粮吗紫米是粗粮。粗粮是相对于我们平时吃的精米、白面等面粉和大米而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如大豆、绿豆、红豆、绿豆等。注意粗粮和全谷物制品的适当摄入量在每人每天50-100克(占
紫米是粗粮。粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等面粉和大米而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。
注意粗粮和全谷物制品的适宜摄入量在每人每天50-100克(占主食的1/4-1/5)。如果每天消耗的主食总量是250克，那么消耗50克左右的粗粮就更好了。
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养成分，以及人体所需的铁、锌、钙、磷等矿物质元素。紫米富含氨基酸，成分优良，特别适合儿童和老人的营养需求。
紫米具有一定的保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体的作用。紫米中的铁还能维持体内的铁平衡，可以改善儿童的精神状态，集中注意力，预防缺铁性贫血，促进发育，增强抗病能力，防止疲劳，恢复良好的肤色。
粗粮碳水化合物含量低，膳食纤维含量高，吃后会产生饱腹感，但会减少热量吸收。所以吃粗粮可以促进肠胃消化，起到减肥的作用。但是，人们不应该长期只吃粗粮，否则可能会营养不良。
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