陈皮与橘子皮的区别 陈皮与橘子皮的区别是什么2021-10-23 13:08:371、所谓的陈皮，其实又叫做橘皮，是云香科一类的橘树，所结出的果子，需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到。陈皮具有很高的药用价值，可以作为
2021-10-23 13:08:37
1.所谓陈皮，其实也叫橘皮，是云香科的一种柑橘，它所结的果实，要经过长时间的干燥加工才能获得。陈皮具有很高的药用价值，可作为行气化痰、开胃的中药。从名字就可以知道，陈皮放置的时间越长效果越好，最短的生产周期也要一年以上。
2.大量的研究和医学书籍证明，陈皮具有很好的药用价值。《医林纂要》中对陈皮的作用进行了详细的阐述：“能起到清肺的作用，同时有助于润脾养中气，能疏通肝气，滋润肾脏”。上述功能在鲜桔子皮中不具备。
3.在煎熬的过程中，陈皮会产生类似肾上腺素的成分，结构会相对更稳定，不易被破坏；陈皮保存时间越长，其挥发性含量会相对降低，但黄酮类化合物的含量会增加，从而使其药用价值得到充分发挥。
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