代可可脂并非真正意义上的可可脂，代可可脂巧克力也并非真正的巧克力。
——盖得日记
七夕情人节马上就要来了，如果你还没有想好要送对方什么礼物，不妨考虑一下黑巧。黑巧相对于其他巧克力热量会低很多，送给女孩子不仅有美好的寓意，她们也不用过多担心热量问题。
今天盖得排行给大家推荐几款口感上乘、包装精美的黑巧克力，你们可以根据自己的需求进行选购。
特别声明
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否则这辈子都吃不到巧克力
01
Amedei Porcelana 70%黑巧克力
Amedei是世界上最为知名的精品巧克力品牌之一，其昂贵和美味都令人印象深刻。
Porcelana 70％是Amedei的明星产品，也是世界上最贵的黑巧克力之一，70％的可可含量即便对于黑巧克力的初尝者来说也不会过于苦涩浓郁，可可豆、香料、多种坚果配料赋予Porcelana 70％复杂而不喧宾夺主的清香。
咬一块含在嘴里，巧克力在稳步融化的过程中带出酸苦与甘甜。这款产品不仅口味上佳，包装也很精美，采用钱夹包设计，油画封面，简约而高级。
02
Akesson criollo 75%马达加斯加黑巧克力
Akesson是黑巧克力界的明日之星，在马达加斯加、巴西等地拥有多个种植园，是少数有能力从可可豆采摘环节便进行把控的Bean-to-Bar巧克力厂商。
旗下的criollo 75%马达加斯加黑巧克力获奖无数，相对多数黑巧克，味道更清淡明朗，柑橘和红色浆果的果酸比较突出。
03
Pierre Marcolini手工无糖78%黑巧克力
Pierre Marcolini常被冠以“巧克力界的路易威登”称号，所言其实不虚，用料上乘。
用于制作Pierre Marcolini巧克力的原料可可豆都需经过精挑细选，创始人亲自在巴西、加纳、马达加斯加、委内瑞拉等产区精选出优质可可豆，在原材料挑选这一初始环节便严加把关。
Pierre Marcolini手工无糖78%，以多种可可豆为原料，风味纯粹浓厚，适合重度黑巧克力爱好者。白色的盒装设计素净典雅，尤为适合送礼。
04
Michel Cluizel 99%黑巧克力
在竞争激烈的法国甜品界，已历经三代人的Michel Cluizel享有非凡声誉，是法国顶级巧克力品牌的代表。
偏好顺滑口感的消费者独爱Michel Cluizel 99%，质地细腻，入口即溶，只余清冽果酸在口腔留待回味。纯黑的外包装既突显了高浓度，又硬朗简约，适合赠送男性友人。
05
Pump Street Bakery70%黑巧克力
Pump Street Bakery Grenada单源地70％黑巧克力曾获多项重要奖项，采用的可可豆全都来源于格林纳达小龙虾湾庄园，可可豆中带有一丝天然的怡人酸味。
这款黑巧克力苦味较弱，适当微涩中伴随着鲜明的黑莓风味，配料中的开心果和蜂蜜增添了口味的复杂度，令人难忘。
06
多莫瑞70%克里奥罗黑巧克力
Domori创立于历史厚重的古城都灵，其精研Criollo可可豆的用心常让人想到它的另两位业界同仁——Amedei和Akesson，三者皆为巧克力行业的翘楚。
Guasare Criollo 70%是Domori风味最柔和的巧克力之一，苦味淡，入口后干果芳香涌出，后味偏向焦糖奶油，层次丰富。
Guasare Criollo 70%包装优雅，纯白混搭金边，加上购买便捷，适宜作为礼品。
07
Pralus马达加斯加100%黑巧克力
以夹心小甜饼起家的普阿鲁斯在甜品界享受盛誉，在马达加斯加等地拥有自己的种植园。
100%黑巧以马达加斯加产的Criollo豆为原料，黑巧香气浓郁。口感细腻醇厚，苦涩感重，轻轻掰断，多种花香飘散而出，入口后还有清冽的薄荷清口。
Pralus并未正式进驻国内市场，仅在部分进口食品店铺有售。
08
瑞士莲|EXCELLENCE系列
瑞士莲创始于1845年，经历百年发展，已将旗下产品销售至全球100多个国家和地区，是一个规模甚大的跨国集团。
EXCELLENCE系列是瑞士莲黑巧克力的拳头产品，囊括多个浓度的黑巧克力，既有适合黑巧克力入门者的50％排装黑巧，也有苦涩感显著、味道浓郁细腻的99％纯度巧克力，每一款都保留了可可豆本身的醇厚风味，加之以适度调味，口感细腻柔和。
在众多精品巧克力品牌中，瑞士莲的性价比优势较为突出，且已在多家主流电商平台设立旗舰店。
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