鱼一直是我们餐桌上的“常客”。它不仅做法多样，味道鲜美，而且营养丰富：富含优质蛋白质和钙、铁、磷等矿物质.
可以说吃鱼会对我们有很多好处~
除了这些好处，今天，肖伟还会给你另一个你无法拒绝的吃鱼理由~
00-1010一项涵盖18，215名受试者(平均年龄> 60岁)超过11年的随访研究发现：
每周吃200 ~ 300克鱼的人，全因死亡率降低15%，死于心血管疾病的风险降低23%。说出来，每周吃鱼半斤左右的人，不仅能有效保护心血管，而且还能降低15%的死亡风险。.
除此之外，吃鱼还有其他益处：
降低肠癌风险：的一项研究发现，一年到头吃鱼多的人患肠癌的风险比不吃或少吃的人低12%。预防脑卒中：富含-3脂肪酸，可降低血小板聚集，预防缺血性中风的发生。在维护视力：经常吃鱼可以降低衰老引起黄斑变性的风险。降低痴呆：鱼中的不饱和脂肪酸不仅能促进儿童大脑的发育，还能降低老年人痴呆和认知障碍的风险。
虽然鱼真的是好东西。
但并不是所有的鱼都能安全食用。
吃鱼达到一定量，可降低死亡风险！
1、不要吃个头太大或太小的鱼
对于同一种鱼：
鱼越大，越老，肉就会越粗糙，更多的污染物就会富集在鱼体内。小鱼虽然肉质细嫩，环境污染少，但肉质少，吃起来不够香。所以，同品种的鱼，最好选择个儿头中等的。
2、不要吃大型食肉类的鱼
如鲨鱼、箭鱼、金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、方头鱼等。
这些鱼处于食物链的顶端，因为它们捕食其他鱼类，体内蓄积的重金属如汞等有害物质更多.如果我们吃得太多，也会对我们的健康产生不利影响。
3、不要吃咸鱼
腌制过的咸鱼，已经被国际癌症研究机构(IARC)列为了一类致癌物,所以我们最好不要吃，尽量少吃。
那么，我们每天可以多吃哪种鱼呢？魏也给大家一些建议。
根据营养成分和食用安全性日常可以多吃：
淡水鱼类：白鲑、鲫鱼、青鱼、淡水鳟鱼、鲈鱼、旗鱼、鲥鱼、黑鱼等。海水鱼类：大黄鱼、青花鱼、鲈鱼、黑线鳕、龙利鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲳鱼、瓜类等。当然，不在清单上的鱼，只要能避开上面提到的三种，就可以安全食用~
吃鱼时，要尽量避开这3种鱼
ow-right” data-track=”86″>吃鱼时，还要注意这3个细节
若是想要最大程度地发挥吃鱼的好处，除了要注意吃鱼的量（每周吃够半斤左右）外，还要做到：
1、最好吃活鱼
一般来说，更推荐买活鱼，特别是淡水鱼类，因为活鱼的肉质新鲜，安全性高、味道也好。
不过，正规加工、存储、运输的速冻鱼，营养价值不会差，同样也能放心吃。
2、尽量蒸着吃
清蒸，是鱼肉最好的烹饪方式。烹饪温度低且用油少，还可以最大程度的保存鱼肉的营养成分。特别适合有肠胃疾病或三高等慢性疾病患者。
3、鱼胆不要吃
我们生活中常见的鱼类，尤其是常吃到的鲤科类的鱼，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等，它们的胆都是有毒的！
鱼胆的毒会导致急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭，还能引起心肌、神经系统等的损害，甚至还有死亡风险！
处理鱼的时候，注意一定要将鱼胆摘除，若是不注意弄破，也一定要清洗干净，同时避免胆汁溅到眼睛里。
鱼这么好吃，益处又多
大家每周可要吃够量
不过，吃的同时也一定要注意
避开3种鱼、注意3个细节哦~
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