近年来，一些流行的饮食建议建议减少甚至消除我们日常饮食中的碳水化合物。但是这些“低碳水化合物”的饮食对孩子有好处吗？虽然减少某些类型的碳水化合物(如添加糖的碳水化合物)是有益的，但去除所有碳水化合物可能会适得其反。
碳水化合物是激活大脑和肌肉生长的首选燃料，存在于各种食物中。而牛奶和酸奶、梨和浆果、土豆和豆类、大米和谷类——都含有碳水化合物。汽水、蛋糕、饼干、糖果等含糖饮料也是如此。
国外的Eatright杂志给出了一份适合儿童的碳水化合物清单。
最佳碳水化合物的选择：
最好的碳水化合物是提供多种有助于促进身体生长和健康的营养素：维生素、矿物质和膳食纤维。营养碳水化合物的例子包括全谷物、蔬菜、水果、扁豆、豌豆和豆类。
低脂牛奶、脱脂牛奶和酸奶是另一种营养丰富的碳水化合物，可以提供钙、钾和维生素D.
添加糖的食物和饮料最好作为偶尔的零食保存，因为它们除了提供快速的能量来源之外，不能提供营养。这些“偶尔的零食”包括汽水和其他含糖饮料、糖果、蛋糕和饼干。
Eatright杂志还提到，在《2020-2025年美国膳食指南》中，建议从2岁开始，每天添加的糖量不超过总热量的10%。2岁以下儿童应避免添加糖源。并提醒家长需要检查食物营养成分中的含糖量。
满足日常膳食纤维需求
白面包、意大利面和白米饭都是碳水化合物的来源。虽然经过精制，但其膳食纤维含量较低。对你和你的家人来说，把一半的谷物做成全谷物是更健康的生活方式选择。有许多美味的全麦选择，包括饼干、面包、意大利面、谷类食品、磨碎的干小麦、糙米和全麦玉米饼。其他例子包括全麦烙饼，煎饼，荞麦，小米和大麦。
eatright给孩子的饮食建议中强调的一句话(原文：在孩子的一天中加入更多膳食纤维的其他方法包括选择全水果而不是100%果汁，并包括蔬菜。).
给孩子的一天添加更多膳食纤维的其他方法包括选择全水果而不是100%果汁，并包括蔬菜。
让孩子自己吃一整颗水果，而不是挤水果喝。
儿童对膳食纤维的需求因年龄而异；
1-3岁儿童：每天19克纤维；4-8岁儿童：每天25克纤维；9-18岁女性：每天26克纤维；9-13岁男性：每天31克纤维；14-18岁男性：每天38克纤维。良好的膳食纤维来源每份至少含有3克纤维；膳食纤维的极好来源，每份至少含有6克。
去无麸质？
无麸质饮食并不是每个人的目标，但对于患有乳糜泻或非腹部麸质敏感性的儿童，必须避免所有麸质来源。面筋是一种蛋白质，但它存在于一些没有在无麸质设施中加工的谷物中，如小麦、黑麦、大麦和燕麦。许多杂货店和餐馆提供无麸质产品，这使得必须遵守无麸质饮食的人更容易和更方便。
有些人减少麸质的原因与减少碳水化合物的原因相同，但这不是必须的，除非你的孩子被诊断为乳糜泻或非腹部麸质敏感性。
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