调节肠道。夏天喝粥对肠胃健康有好处，尤其是肠胃功能低下，或者出现肠道感染和腹泻的时候，吃粥不仅可以饱腹，而且对健康也有好处。而且夏季饮食清淡易消化，粥完全可以满足。
补充水分。夏天阳光强烈，人体新陈代谢旺盛，消耗体内大量水分，容易伤身体，耗气。然而，粥中的水分含量高达90%。与大米中的淀粉结合后，缓慢通过消化道，在人体内停留较长时间，能更彻底地滋润肠道。
疾病预防。夏天对身体的阳气有害，会消耗大量体液中的水分。此外，夏季多雨潮湿，容易诱发中暑、胃肠感冒、胃肠道感染、皮肤感染等疾病。粥不仅可以滋补脾胃，增进食欲，补充身体所需的营养，还可以通过搭配不同的食材，达到预防不同疾病的效果。
控制体重。因为粥中有大量的水分，粥中所含的能量被稀释，所以吃粥时更容易有饱腹感。夏天吃粥有利于防止能量过剩和减肥。
但需要注意的是，糖尿病患者不宜吃粥类食物。糖尿病患者比普通人更容易饿，而且粥本身具有消化快的特点，所以吃粥后很容易在短时间内吃完，不利于病情的恢复。
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